腐败变质食物的危害有哪些？

生活中的食物经常会出现腐败变质，而且有些人对这些腐败变质的食物还恋恋不舍，舍不得直接丢掉，其实这么做是不对的，因为腐败变质，食物根本不能食用，它对人类的身体有多种厉害，今天我就重点为大家说说腐败变质食物的危害有哪些。

1、让人产生恶心呕吐的不良症状

腐败食物在腐败过程中会发生食品复杂的变化，而且会分解产生很多厌恶性的物质，他们多会散发出强烈的腐臭味，让人闻了以后会产生明显的厌恶感，产生恶心呕吐等不良症状，特别是食物中的脂肪酸腐败以后产生的酸败味，让人特别难以接受，会让人们的感官受到明显刺激。

2、降低或失去营养价值

食物腐败变质以后，它含有的蛋白质脂肪以及碳水化合物等对人体有益的营养成分会受到明显破坏或大量流失，使食物本身的营养价值明显降低，甚至达到不能食用的程度，如果这样的食物在被人类食用，有百害而无一利。

3、诱发疾病

腐败变质的食物不单会对人们的感官形成刺激，也不只会让它的营养成分流失，它还会诱发多种疾病，因为食物在腐败变质的过程中会产生大量的细菌与病毒，这些细菌与病毒，有些食物变质以后还会产生毒性很强的物质，人们食用这样的食物会让肠胃疾病高发，严重时还会出现明显的中毒反应。