植物油的种类及成分有哪些？

我们日常生活中已经离不开植物油了，植物油比过去的动物油更加健康。随着现在对于食品健康领域的进一步探究，植物油的种类越来越多，营养成分也更加丰富。现在的植物油富含多种维生素，而不同种类的植物油脂肪比例也不尽相同，下面就来看看市面上的植物油的种类及成分有哪些？

植物油的种类及成分有哪些

一、红花籽油成分有哪些

红花籽油里面的脂肪酸含量主要就是亚油酸，亚油酸是一种比较健康的脂肪酸，利于调节人体的胆固醇，梳理血管淤结，所以红花籽油很适合心血管疾病，而且红花籽油中的维生素E含量也很高，红花籽油也因此得名于健康油品。

二、大豆油成分有哪些

大豆油的油色会比较深，大豆油的成分其实并不是那么稳定，其中含量最多的亚麻油酸也是不稳定的成分，大豆油来自于大豆成分，所以大豆油中的维生素E和卵磷脂很高，大豆油极其利于人体吸收，是现在市面上性价比较高的一款植物油。

三、橄榄油成分有哪些

被大家熟知的黄金油色泽亮丽，而且因为采用低温萃取出来，所以油脂成分更加健康有利于人体。橄榄油不适合高温油炸类使用，而更适合作为凉拌等菜系。橄榄油使用方式健康，加上油中含有多酚抗氧化剂，能够强健身体，补充能量，抗癌阻癌。