新疆特产：吐鲁番葡萄干

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实，做葡萄干的果实必须是成熟的果实。葡萄干内的含水量只有15—25%，其果糖的含量高达60%，因此它非常甜，可以保存很久。

基本信息

中文名：吐鲁番葡萄干

产地名称：新疆吐鲁番盆地

品质特点：粒大饱满，酸甜适宜，软硬适中

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：质检总局2003年第62号

批准时间：2003年06月25日

营养价值

新疆是中国唯一的绿葡萄干产地，据考证栽培无核白葡萄已1000多年。这种葡萄最大优点是晾干以后，果肉柔软，甘之如饴，含糖高达60%左右，保持着绿中透黄的颜色，色香味俱佳。由于新疆吐鲁番盆地具有特别适合葡萄生长和制干的气候，还有制作葡萄干的传统技能和经验，使新疆绿葡萄干外形美观，品质优良，形成色、香、味、形“四绝”。吐鲁番的无核白是世界上最甜的葡萄，用这种葡萄晾制的葡萄干含糖量达60%，被国际市场誉为“中国珍珠绿”。

产品荣誉

• 2003年06月25日，原国家质检总局批准对“吐鲁番葡萄干”实施原产地域产品保护。