抱子甘兰像迷你卷心菜

近日，市民王女士跟记者反映说，她在超市看到了一种“外貌酷似卷心菜，身材只有乒乓球大小”的新品种在售，很想买来尝尝，但是又搞不清楚到底是什么，更不知道怎么烹调。

昨天，记者来到王女士所说的超市，果然看到这种“迷你版卷心菜”的蔬菜在生鲜货架上销售。超市的销售人员告诉记者，这菜最近才上市的，名字叫做抱子甘兰，现在的售价是每公斤17元。经查询，记者了解到，抱子甘兰原产地是地中海沿岸，是由我们常吃的紫色甘蓝菜进化而来的，在欧洲、北美等地非常受欢迎，属于家常菜，近年来才传入我国，在台湾省有小面积种植。

这种蔬菜食用方法和甘蓝类似，在西方国家，主要用于制作蔬菜沙拉，经常是放到沸水中煮上3～7分钟，然后捞起浇上黄油、奶油、生抽酱油和蚝油拌匀即可，在西餐中被称作小包菜色拉。

进了中国后，入乡随俗的话，抱子甘兰清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等等皆可。

经常购买的市民胡先生告诉记者，他曾经把抱子甘兰和各种肉丸子一起烹制，“小包菜碧绿的颜色诱人相当漂亮，家人都很喜欢吃。”

此外，记者了解到，跟甘蓝菜相同，这种菜对提高人体免疫力和预防感冒也都有一定作用，特别是其中含有的“溃疡愈合因子”，能加速口腔溃疡的愈合，是治疗胃溃疡患者的有效食品哦！