四川特产：乡城藏鸡蛋
时间：2023-03-22 编辑：秦楚殇
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乡城藏鸡蛋主要由卵白蛋白和卵球蛋白构成。由于藏香鸡基因优良，生性狂野，食物多为虫、草，因此其所产下的蛋种含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白与粗脂肪，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对藏鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
基本信息
中文名：乡城藏鸡蛋
产地名称：四川省乡城县
品质特点：蛋形较小，呈椭圆形
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2013年第135号公告
批准时间：2013年9月26日
营养价值
藏鸡蛋富含脂肪，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。食后可抗高寒缺氧、降压理气、活血通脉，增强人体免疫力等多种功效。是老少皆宜、强身补体的营养佳品。
产品荣誉
- 2013年9月26日，原国家质检总局批准对“乡城藏鸡蛋”实施地理标志产品保护。
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