云南特产：昌宁核桃

昌宁核桃约有3000多年栽培历史。 据有关专家考证，在怒江、澜沧江流域有大面积的原始铁核桃林（属胡桃科核桃属）。从收集到的核桃标本分析，境内的核桃可分为铁核桃、夹棉核桃和泡核桃三个类型，各自又有很多品种，但几乎所有泡核桃品种都可以在铁核桃类型中找到，同时境内既有核桃属的野生种、原始林，又有繁多的核桃品种，又有亲缘种的天然分布，是核桃原产地的佐证。

基本信息

中文名：昌宁核桃

产地名称：云南省昌宁县

品质特点：果形饱满，松脆细糯，口味浓香

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2012年第51号

批准时间：2012年03月27日

营养价值

昌宁核桃主栽品种为细香核桃和大泡核桃，与普通核桃相比，在果实外观、颜色、口感方面都有明显区别。普通核桃的壳面光滑，刻纹较浅，仁色较白，涩味较重、口感香味不足。昌宁核桃壳面刻纹较深、种壳颜色呈自然浅黄褐色，果形匀称饱满，核桃仁色泽好，呈浅黄白色，口感松脆细糯，香气十足，口味浓香。另外，昌宁核桃在栽培方面还表现出抗逆性强、产量高，结果大小年不明显等优良特性。

产品荣誉

• 2012年03月27日，原国家质检总局批准对“昌宁核桃”实施地理标志产品保护。