紫甘蓝的选购技巧(图文)

时间:2024-09-06 编辑:Devin
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紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好,这两个品种菜球大,紧实而肥嫩,出菜率高,吃起来味道好;而尖头型就要差些。

菜球紧实、用手摸着硬实的;同样重量时,以体积小者为佳。

首先用手掂分量。沉点的比较好。说明水分足,结构紧凑。

再看颜色。光泽度高的就是说明越新鲜。用手按以按不动为最好。

教您鉴别“染色紫甘蓝”

紫甘蓝外表很有光泽,说明没有染色

把叶片的紫色外皮剥掉,如果里面是白色的,说明没有染色。

把紫甘蓝的叶片一片一片剥开,如果颜色均匀说明没有染色。

紫甘蓝外表很有光泽,说明没有染色。

    标签: 甘蓝 选购 技巧
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