鲻鱼怎么做好吃
时间：2024-02-10 编辑：Evan
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鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，那么，鲻鱼怎么做好吃呢？我们一起来看一下。
红烧鲻鱼
材料:鲻鱼，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，糖，植物油。
做法;
1鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段;
2炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香;
3下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥;
4加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开;
5转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可。
清蒸鲻鱼
材料：鲻鱼一条，火腿片20克，适量的葱断。
做法：
1. 先将鲻鱼对开洗净，在鲻鱼身上切花刀，撒上细盐(约3克)搓匀，然后将火腿片塞进鲻鱼身上切花刀内，最撒上适量味精，放在盘内，放上适量的白糖、胡椒粉、姜片、酱油、黄酒腌制约15分钟。
2. 锅内放入适量的水开大火。
3. 水开后放上盘隔水蒸8分钟，撒上葱断。然后在另外的锅内放入约25克的食油大火烧开，将热油倒在鱼身上淋即可。
以上就是鲻鱼怎么做好吃的介绍，你知道了吗？烹饪鲻鱼，红烧和清蒸都是不错之选哦。
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