陕西特产：韩城大红袍花椒

陕西韩城有着独特的地域条件，优越的气候环境和千余年的悠久的大红袍花椒栽培史。复杂多样的地形地貌，适宜的海拔高度，含钾丰富、质地良好的土壤特性，丰富的光热资源，为韩城大红袍花椒的生产奠定了得天独厚的自然条件优势。

基本信息

中文名：韩城大红袍花椒

产地名称：陕西省韩城市

品质特点：粒大肉丰、色艳气浓、麻味纯正

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2004年第114号

批准时间：2004年08月31日

营养价值

韩城大红袍花椒以“穗大粒多、色泽鲜艳、皮厚肉丰、香味浓郁、麻味适中”享誉中外。由于韩城独特的地理地貌、海拔高度、土质气候等自然因素，感观指标优势强。韩城大红袍花椒与其他产区的花椒相比，色泽红艳、颗粒大而均匀、品质纯度高。花椒的香味、麻味是食用的主要经济指标。据测定，韩城所产的大红袍花椒挥发油含量在红椒中，略低于川椒，高于全国其它产椒区。

产品荣誉

• 2004年08月31日，原国家质检总局批准对“韩城大红袍花椒”实施原产地域产品保护。