缙云烧饼的做法和配方

1、和面：面粉和成面团，发酵半小时；2、调馅：五花肉末、梅干菜碎、葱花、鸡精搅拌均匀；3、做饼胚：面团分成六份，包入馅料，用擀面杖擀成扁圆；4、刷糖水：饼胚表面刷糖水，撒上黑芝麻；5、烤制：烤箱250度烤十分钟即可。

缙云烧饼的做法和配方

做缙云烧饼所需材料：面粉200克、酵母3克、植物油5克、梅干菜100克、猪肉150克、白糖10克、鸡精1勺、葱6根、糖水半碗、黑芝麻50克

　　1、和面

盆中倒入面粉、酵母，并加入适量水，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包裹发酵半小时。

　　2、调馅

五花肉洗净切成末、梅干菜充分浸泡切成碎，葱切成葱花，将梅干菜和五花肉混合，加入鸡精搅拌均匀。

　　3、做饼胚

面发酵好之后揉几下排气，并将其平均分成六份，将其按压扁，包入馅料，再包好，并用擀面杖擀成圆型。

　　4、刷糖水

再做好的饼胚表面刷上一些糖水，并撒上黑芝麻。

　　5、烤制

烤箱预热230度，然后将面饼放入烤箱，250度烤十分钟，烤至表面焦黄即可。