油条的制作方法很简单,先将鸡蛋打散后,然后加入面粉、酵母粉、小苏打、适量清水均匀搅拌,然后揉成面团发酵5个小时,再做成油条的形状后继续发酵1个小时,然后下入油锅中慢慢炸至表面金黄即可,炸好的油条吃起来外表酥脆,里面松软。
油条是我们日常生活中最常见的早点之一,在我国大江南北,都有吃油条的习惯。油条外表金黄,吃起来酥脆浓香,搭配豆浆一起吃口感更好。油条的制作方式并不难,只需要面粉等简单的材料就能在家制作,下面就来看看如何制作好吃的油条吧。
1、先将鸡蛋打散
2、加入面粉、酵母粉、小苏打均匀搅拌
3、将揉好的面团发酵5个小时左右
4、再用面团制成长条状,然后缠成油条
5、继续放置发酵1个小时
6、最后下入油锅炸至金黄即可
炸好的油条呈现金黄色,外表吃起来非常酥脆,里面吃起来很松软。油条不宜炸太久,避免炸糊或者表面太硬,也不利于身体健康。在揉制面团时加入适当的小苏打,可以使油条中充入更多的空气,使油条吃起来更加蓬松。面团也要注意发酵的时间,先发酵5个小时,再继续发酵1个小时最好。