请问河豚哪里有毒

河豚身上的卵巢、肝脏、肾脏、血液、腮、皮肤、眼睛有毒，其中以卵巢、肝脏毒性最强。河豚是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，有菜肴之冠的美称，在烹饪之前要去其内脏，再剪去它尾巴处的横骨并撕下整张鱼皮，然后放在流动的水下冲洗半小时才行。

河豚什么部位有毒

　　河豚身上肌肉以外的部分都有毒

很多人都知道河豚是一种有毒的生物，在它的体内卵巢、肝脏这两个部位的毒性尤为强劲，肾脏、血液、腮、皮肤、眼睛的毒性相对较小，仅有肌肉内不含毒素。但若是河豚已经死亡的话，它体内的毒素就会蔓延到肌肉内。

　　河豚介绍

河豚是一种味道鲜美而且营养极其丰富的高档水产品，它素来有菜肴之冠的美称，通常生活在河口一带，又被人们成为艇巴、腊头，在遇到危险的时候会通过吸入水分、空气将自己的身体鼓成圆球状。

　　河豚的处理方法

河豚这种食物内部含有剧毒，在烹饪之前需要经过专业的厨师处理，通常处理河豚要小心的将它的内脏处理干净，然后剪去它尾巴处的横骨并撕下整张鱼皮，再将它放在流动的清水下不停的冲洗半个小时以上方可。