
对于蚝干粥相信生活在沿海地带的朋友可以经常喝到吧,下面就让我来给您介绍一下。
生滚蚝干粥
材料: 蚝干、芹菜、生姜、糯米、大米。调料:盐、胡椒粉。
做法: 1、生姜切散,芹菜切末,备用;2、锅里放入适量清水,倒入同分量的大米和糯米熬成米粥;3、起锅前加入盐、蚝干、胡椒粉和芹菜拌匀即可。
粥文化是中国饮食文化中一支很重要的流派,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫。
古人云:大音希声,大象无形。大味亦必淡。如同奢华之后的简朴,如同在行色匆匆的钢铁森林中追寻绿色,富裕之后仍然喝粥,在阅遍珍馐美味后渴求一碗再平常不过的粥,也是人们从生活的绚烂中回归澹泊的一种感悟,是人生境界的另一种返璞归真。
浓厚的人文气息蔓延着,粥开始成为城市的时代味觉之一。粥文化也如同熬粥一般,在几千年的文火烹煮中,技巧和人文内涵都逐渐臻于成熟。