蘑菇是真菌，属于腐生真菌的一种，又叫做双孢蘑菇，属伞菌科，是由白色菌丝发育而成。长出地面的蘑菇叫做子实体，形状像伞，蔓延到地下的是菌丝体，是营养体部分。蘑菇中不含叶绿素，不能进行光合作用，一般是以培

蘑菇是真菌。蘑菇一般被称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，它隶属于伞菌目、伞菌科、蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国的蘑菇总产量为世界