花鲢学名鳙鱼，为四大家鱼之一，别称胖头鱼、包头鱼、大头鱼等，有“水中清道夫”的雅称，外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大而且宽，生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里，多分布在水域的中上
发布时间：2021-02-18 所属分类：
农人百问
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这里是江苏省溧阳市的天目湖水库。工人们正在打捞的这种鱼叫做花鲢，买家正是等在岸上的史黎青。 记者：像这条鱼有多重？ 史黎青：八九斤，对对，你看她的鱼头特别大，身体就是很快就苗条下来。像我做鱼
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巧做砂锅鱼头 在做砂锅鱼头时，在砂锅底里垫些姜，然后再放进鱼头，可以避免鱼头肉与锅底粘连，而且使煨出来的鱼头汤更加香，更加浓稠。如果在出菜时在鱼头上撒些香菜末，味道更好。 鱼鳞是宝可健身
发布时间：2024-02-10 所属分类：
鱼饲养管理
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中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授介绍说，中国有四大家养鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。鲢鱼也叫鲢子或白鲢，鳙鱼中花鲢比较多，而我们平时在饭馆所吃的鱼头，就以白鲢和花鲢为主。之所以用这
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材料：海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。调味料：料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。做法：1、海鱼头洗净，对半剖
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粉皮鱼头汤 原料：鱼头1只(700克左右)，粉皮100克，黄酒、辣椒、酱油、白糖、味精、姜、青蒜、鲜汤、花生油各适量。 做法： 1、将鱼头放入清水中浸泡，以去除泥腥味；粉皮用清水浸软。 2、起锅
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清朝的乾隆皇帝，为了表示自己勤政体民，曾多次巡幸江南。这年，他来到杭州巡游。一天上午，他忽然心血来潮，竟悄悄微服登上吴山游玩起来。偏偏天公不为天子作美，时近中午，天降大雨，势如倾盆。乾隆被淋得象个
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原料：鲢鱼头1个（约900克）辅料：粉丝200克、鲜红青指天椒75克，生姜、泡椒适量。调味：胡椒、盐、味精、鸡精、料酒、白糖、泡椒油、葱段、葱花、葱油各适量。做法：1、粉丝先用温水发透。2、将指天椒剁
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将带肉鱼头对半劈开，盛放盘内，抹上盐、料酒腌渍5分钟。油入锅烧至六成热时放入鱼头，煎至黄色，捞出沥油。锅里余油再烧热，放入姜片，葱段煸香，加酱油、鸡精、白糖和少许酒，用旺火烧开，再放进鱼头，改中火加盖
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鱼类研究专家、中科院海洋研究所的王存信教授说，鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的
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主料：大鱼头1个重1斤（约640克），青、红辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1汤匙，绍菜4两（约160克），葱2条，姜片适量。配料：腌料：盐、糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：老抽1
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原料：胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。制作方法：①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在
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菜系：四川菜原料：鱼头2个，香菇冬笋各50克，豆腐100克。制作过程：先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开
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鱼头一个，去鳞洗尽，葱姜少许。豆腐少不了的。鱼头太大要改刀，否则吃起来不方便。准备炒锅，放油，油要热。砂锅放清水待用。放入葱姜，煸炒。放鱼头煸炒，放少许料酒。再放入沙锅。开锅后放入豆腐。
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苏菜中有一道名菜叫做“鱼头豆腐”，它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话：乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃
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原料：鲢鱼头、火腿片、笋片、水发香菇、净菜心、葱段、姜片、虾子、料酒、精盐、胡椒粉、白糖、淀粉、色拉油等。 制作：净鱼头剖成两片，掏净鳃洗干净，放在锅中，加水没过鱼头，放火上烧煮到鱼肉离骨时
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主料：鱼头（最好是鳙鱼头）1.5公斤。配料：肥瘦猪肉2两，海米1两，葱姜蒜少许。调料：猪油2两，素油2两，盐、酱油、味精、料酒少许。胡椒粉可以根据个人口味定。烹饪方法：鱼头去腮洗净后，用开水烫一下，去
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花生鱼头汤具有益气养血，清补脾胃的作用，是孕期的一款好食谱。主料：鲢鱼头300克花生仁(生)100克 辅料：腐竹10克枣(干)10克姜10克 调料：盐3克植物油15克 制作工艺 1。花生肉洗净
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［用料］大鱼头1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、生姜2片。 ［制作］（1）花生仁洗净，清水浸半小时；腐枝洗净、浸软，切小段；红枣（去核）洗净。（2）鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。（3）
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把鲜安康鱼头用5-7%的盐摆腌堆垛或入缸（池），经15小时左右，即行洗刷，沥水后，先在开水中烫一下，使肌肉收缩，然后上笼蒸，经1小时左右即可出锅（以骨肉易发离为度），出锅冷却后，交内摘下（鱼骨晒干后，
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生石灰消毒：在池子周围挖几个小潭，把生石灰放入潭内，不等冷却就用铲子洒在周围，如果池塘两岸狭窄，可以直接喷洒。作用强且彻底，还可以改良池底土质，提高土壤肥力。漂白粉消毒：每立方米的水体用漂白粉20克，将漂白粉加水溶解后，
发布时间：2026-06-01 所属分类：
农业肥料
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半夜的猫叫声，声音听起来很像婴儿在啼哭。若有碰到的话，千万不要去盯着它看，也不要去驱赶，更不要大声吼叫吓它。因为据说它们不是普通的猫，而是一群死在胎中的小鬼，未能玩够不会去投胎。所以不要理会，随它们去
发布时间：2026-05-31 所属分类：
乡村民俗
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芦荟的分株繁殖一般在每年春、秋、冬进行，将芦荟株旁分蘖的苗连根挖掘定植，定植完成后适当浇水即可；也可以用分株刀将母株萌发的幼苗与母株分离，但不要拔出来，将幼苗留在原位，使其生长一段时间，形成独立的根系，再将幼苗移植到土壤
发布时间：2026-05-30 所属分类：
种植技术
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属感温香型常规稻品种，在桂南、桂中、桂北种植，全生育期早稻平均124.3天，比对照中广香1号长1.1天，晚稻平均113.4天，比对照中广香1号长1.2天。适时播种，培育壮秧：播种期安排为桂南早稻3月10日前、晚稻7月20
发布时间：2026-06-01 所属分类：
三农知识
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水位：水位不宜太深，一般在20-30厘米之间较好。水温：温度太低时会影响它们的摄食和日常活动，水温保持在20℃左右即可。食物：可以喂食一些鱼类的食物残渣、浮游生物、鱼食、谷物饲料等。
发布时间：2026-05-29 所属分类：
养殖技术
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牛痘疫苗由英国医生爱德华·詹娜于18世纪末发明，同时他也被称之为免疫学之父。牛痘疫苗主要用于预防天花，由牛痘病毒制备而成。在接种后，人只会产生轻微不适症状，同时会获得抵抗天花病毒的免疫力。
发布时间：2026-05-28 所属分类：
三农问答
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粗灰分作用：粗灰分是一个控制饲料质量的指标（一般粗灰分含量过高，则说明饲料质量较差），并不是某种营养物质，也不能起到提供营养成分的作用。粗灰分定义：粗灰分即饲料、动物组织、动物排泄物样品在550-600℃的高温炉中将所有
发布时间：2026-06-02 所属分类：
三农问答
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酸碱度：酸性化肥不能与碱性化肥同时使用，会发生中和反应，减少肥力。氯肥：果树、红提、甜瓜、红薯和盐碱地都不能使用氯肥。基肥：建议挖洞填埋使用，用后不宜浇水，豆类作物不能使用太多，过度使用会造成作物迟熟。磷肥：建议磷肥与粪
发布时间：2026-05-30 所属分类：
农业肥料
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在家中养殖驱蚊草非常合适，因为它不仅可以驱赶蚊虫，还可以美化室内环境。然而，如果不注意，驱蚊草可能会过度生长，导致盆栽破裂甚至死亡。本文将介绍驱蚊草的养殖方法，以及如何解决过度生长的问题。
发布时间：2026-05-29 所属分类：
种植技术
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花生在不同的生长期可以选择不同的农药，比较常见的有辛硫磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻呋酰胺等。但是，各药剂的使用方法和使用量必须严格按照说明书进行，不能随意使用。其中，辛硫磷是低毒有机磷杀虫剂，适合于防治地下害虫；吡虫啉是烟碱类
发布时间：2026-05-29 所属分类：
农业肥料
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