花鲢学名鳙鱼，为四大家鱼之一，别称胖头鱼、包头鱼、大头鱼等，有“水中清道夫”的雅称，外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大而且宽，生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里，多分布在水域的中上
发布时间：2021-02-18 所属分类：
农人百问
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这里是江苏省溧阳市的天目湖水库。工人们正在打捞的这种鱼叫做花鲢，买家正是等在岸上的史黎青。 记者：像这条鱼有多重？ 史黎青：八九斤，对对，你看她的鱼头特别大，身体就是很快就苗条下来。像我做鱼
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巧做砂锅鱼头 在做砂锅鱼头时，在砂锅底里垫些姜，然后再放进鱼头，可以避免鱼头肉与锅底粘连，而且使煨出来的鱼头汤更加香，更加浓稠。如果在出菜时在鱼头上撒些香菜末，味道更好。 鱼鳞是宝可健身
发布时间：2024-02-10 所属分类：
鱼饲养管理
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中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授介绍说，中国有四大家养鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。鲢鱼也叫鲢子或白鲢，鳙鱼中花鲢比较多，而我们平时在饭馆所吃的鱼头，就以白鲢和花鲢为主。之所以用这
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材料：海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。调味料：料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。做法：1、海鱼头洗净，对半剖
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粉皮鱼头汤 原料：鱼头1只(700克左右)，粉皮100克，黄酒、辣椒、酱油、白糖、味精、姜、青蒜、鲜汤、花生油各适量。 做法： 1、将鱼头放入清水中浸泡，以去除泥腥味；粉皮用清水浸软。 2、起锅
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清朝的乾隆皇帝，为了表示自己勤政体民，曾多次巡幸江南。这年，他来到杭州巡游。一天上午，他忽然心血来潮，竟悄悄微服登上吴山游玩起来。偏偏天公不为天子作美，时近中午，天降大雨，势如倾盆。乾隆被淋得象个
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原料：鲢鱼头1个（约900克）辅料：粉丝200克、鲜红青指天椒75克，生姜、泡椒适量。调味：胡椒、盐、味精、鸡精、料酒、白糖、泡椒油、葱段、葱花、葱油各适量。做法：1、粉丝先用温水发透。2、将指天椒剁
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将带肉鱼头对半劈开，盛放盘内，抹上盐、料酒腌渍5分钟。油入锅烧至六成热时放入鱼头，煎至黄色，捞出沥油。锅里余油再烧热，放入姜片，葱段煸香，加酱油、鸡精、白糖和少许酒，用旺火烧开，再放进鱼头，改中火加盖
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主料：大鱼头1个重1斤（约640克），青、红辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1汤匙，绍菜4两（约160克），葱2条，姜片适量。配料：腌料：盐、糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：老抽1
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鱼类研究专家、中科院海洋研究所的王存信教授说，鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的
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原料：胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。制作方法：①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在
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菜系：四川菜原料：鱼头2个，香菇冬笋各50克，豆腐100克。制作过程：先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开
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鱼头一个，去鳞洗尽，葱姜少许。豆腐少不了的。鱼头太大要改刀，否则吃起来不方便。准备炒锅，放油，油要热。砂锅放清水待用。放入葱姜，煸炒。放鱼头煸炒，放少许料酒。再放入沙锅。开锅后放入豆腐。
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苏菜中有一道名菜叫做“鱼头豆腐”，它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话：乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃
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原料：鲢鱼头、火腿片、笋片、水发香菇、净菜心、葱段、姜片、虾子、料酒、精盐、胡椒粉、白糖、淀粉、色拉油等。 制作：净鱼头剖成两片，掏净鳃洗干净，放在锅中，加水没过鱼头，放火上烧煮到鱼肉离骨时
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主料：鱼头（最好是鳙鱼头）1.5公斤。配料：肥瘦猪肉2两，海米1两，葱姜蒜少许。调料：猪油2两，素油2两，盐、酱油、味精、料酒少许。胡椒粉可以根据个人口味定。烹饪方法：鱼头去腮洗净后，用开水烫一下，去
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花生鱼头汤具有益气养血，清补脾胃的作用，是孕期的一款好食谱。主料：鲢鱼头300克花生仁(生)100克 辅料：腐竹10克枣(干)10克姜10克 调料：盐3克植物油15克 制作工艺 1。花生肉洗净
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［用料］大鱼头1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、生姜2片。 ［制作］（1）花生仁洗净，清水浸半小时；腐枝洗净、浸软，切小段；红枣（去核）洗净。（2）鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。（3）
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把鲜安康鱼头用5-7%的盐摆腌堆垛或入缸（池），经15小时左右，即行洗刷，沥水后，先在开水中烫一下，使肌肉收缩，然后上笼蒸，经1小时左右即可出锅（以骨肉易发离为度），出锅冷却后，交内摘下（鱼骨晒干后，
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红眼鱼因眼上缘有一红斑而得名，成年以后的体长大约为35-40cm，体重约为1-2kg左右，具体与环境、食物等因素有关。红眼鱼鱼体呈长筒形，头部锥形，后部较扁，具两对细须，体色银白，背部灰黑，尾鳍呈深叉形，鳞片较大。
发布时间：2025-04-17 所属分类：
三农问答
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露天养殖法：利用农田养殖，将土翻耕整细，再种树遮阳并用网拦住防逃，也可在屋顶进行养殖。室内养殖法：平面养殖需砌25厘米高、2-3平方米大小的方格，并垫上10厘米厚的松士。立体养殖要做好木箱与架子，再垫上10厘米厚的松土一
发布时间：2025-04-20 所属分类：
养殖技术
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我国各地都有香菇产地分布，但栽培地主要分布在浙江庆元，近年来中国的香菇出口贸易量逐渐上升，年产量为8万吨，居世界第一位，出口也居世界之首，其次是日本，韩国为第三。中国浙江的龙泉、景宁、庆元三市县交界地带是世界最早人工栽培
发布时间：2025-04-23 所属分类：
三农知识
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福禄桐（Delonixregia）是一种常见的观赏植物，在热带和亚热带地区广泛种植。它因其美丽的花朵和独特的树形而受到人们的喜爱。然而，为了让它长得更加粗壮，修剪是必不可少的。
发布时间：2025-04-21 所属分类：
种植技术
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八哥主要通过羽毛颜色、叫声、头部、泄殖腔、嘴巴、腿脚、活跃程度来区分公母。幼年八哥：公鸟羽毛颜色有光泽，叫声优美，头部较大形状扁平，泄殖腔有凸起，嘴巴粗长。母鸟羽毛颜色暗淡，叫声沙哑，头部较小，泄殖腔平坦，嘴巴细短。成年
发布时间：2025-04-19 所属分类：
三农问答
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随着越来越多人重视健康的饮食需求，越来越多的技术和经验得以推广和运用到水产养殖业中去。本篇文章将介绍多种高效率的水产品种培育方式，为广大渔业从业人员提供有益的帮助和支持。
发布时间：2025-04-18 所属分类：
养殖技术
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石斛有霍山石斛、铁皮石斛、金钗石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛这5个种类。霍山石斛：主要产地在安徽霍山，具备伤中、补气、益智、补肾等功效。铁皮石斛：生长在温暖、湿润、昏暗的岩石上，它能提升人体的免疫力。金钗石斛：是国家地理标志保
发布时间：2025-04-22 所属分类：
三农问答
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虫草可以生吃，但最好不要生吃。原因是虫草生长在泥土中，采挖时表面会有大量的寄生虫和虫卵，所以最好是清洗后炖服或煎服。虫草的价格比较昂贵，吃法也有很多，既可泡茶，也可制作成虫草水鸭汤、虫草花胶炖乳鸽、虫草乌鸡汤、虫草蒸鸡等
发布时间：2025-04-19 所属分类：
三农问答
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生菜出苗一般需要10天左右的时间。为了提高发芽速度，可在种植前进行浸泡处理，并将环境温度控制在15-20℃，季节选择上，生菜适合在早春或秋季种植。管理方法：将生菜种子进行催芽处理后，与细沙混合，然后撒播于土壤中，覆盖0.
发布时间：2025-04-21 所属分类：
种植技术
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黑龙江适合种植粳稻，黑龙江是全国最大的粳稻主产区，在粳稻市场发展中具有领先羊的作用。据统计，近年来黑龙江省水稻栽培面积均在6000万亩左右。粳稻是水稻的一个品种，茎短，叶窄，深绿色，米粒短粗，米粒不粘，根据其播种期、生长
发布时间：2025-04-25 所属分类：
创业项目
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