花鲢学名鳙鱼，为四大家鱼之一，别称胖头鱼、包头鱼、大头鱼等，有“水中清道夫”的雅称，外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大而且宽，生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里，多分布在水域的中上
发布时间：2021-02-18 所属分类：
农人百问
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这里是江苏省溧阳市的天目湖水库。工人们正在打捞的这种鱼叫做花鲢，买家正是等在岸上的史黎青。 记者：像这条鱼有多重？ 史黎青：八九斤，对对，你看她的鱼头特别大，身体就是很快就苗条下来。像我做鱼
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巧做砂锅鱼头 在做砂锅鱼头时，在砂锅底里垫些姜，然后再放进鱼头，可以避免鱼头肉与锅底粘连，而且使煨出来的鱼头汤更加香，更加浓稠。如果在出菜时在鱼头上撒些香菜末，味道更好。 鱼鳞是宝可健身
发布时间：2024-02-10 所属分类：
鱼饲养管理
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中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授介绍说，中国有四大家养鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。鲢鱼也叫鲢子或白鲢，鳙鱼中花鲢比较多，而我们平时在饭馆所吃的鱼头，就以白鲢和花鲢为主。之所以用这
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材料：海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。调味料：料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。做法：1、海鱼头洗净，对半剖
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粉皮鱼头汤 原料：鱼头1只(700克左右)，粉皮100克，黄酒、辣椒、酱油、白糖、味精、姜、青蒜、鲜汤、花生油各适量。 做法： 1、将鱼头放入清水中浸泡，以去除泥腥味；粉皮用清水浸软。 2、起锅
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清朝的乾隆皇帝，为了表示自己勤政体民，曾多次巡幸江南。这年，他来到杭州巡游。一天上午，他忽然心血来潮，竟悄悄微服登上吴山游玩起来。偏偏天公不为天子作美，时近中午，天降大雨，势如倾盆。乾隆被淋得象个
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原料：鲢鱼头1个（约900克）辅料：粉丝200克、鲜红青指天椒75克，生姜、泡椒适量。调味：胡椒、盐、味精、鸡精、料酒、白糖、泡椒油、葱段、葱花、葱油各适量。做法：1、粉丝先用温水发透。2、将指天椒剁
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将带肉鱼头对半劈开，盛放盘内，抹上盐、料酒腌渍5分钟。油入锅烧至六成热时放入鱼头，煎至黄色，捞出沥油。锅里余油再烧热，放入姜片，葱段煸香，加酱油、鸡精、白糖和少许酒，用旺火烧开，再放进鱼头，改中火加盖
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鱼类研究专家、中科院海洋研究所的王存信教授说，鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的
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主料：大鱼头1个重1斤（约640克），青、红辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1汤匙，绍菜4两（约160克），葱2条，姜片适量。配料：腌料：盐、糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：老抽1
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原料：胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。制作方法：①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在
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菜系：四川菜原料：鱼头2个，香菇冬笋各50克，豆腐100克。制作过程：先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开
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鱼头一个，去鳞洗尽，葱姜少许。豆腐少不了的。鱼头太大要改刀，否则吃起来不方便。准备炒锅，放油，油要热。砂锅放清水待用。放入葱姜，煸炒。放鱼头煸炒，放少许料酒。再放入沙锅。开锅后放入豆腐。
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苏菜中有一道名菜叫做“鱼头豆腐”，它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话：乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃
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原料：鲢鱼头、火腿片、笋片、水发香菇、净菜心、葱段、姜片、虾子、料酒、精盐、胡椒粉、白糖、淀粉、色拉油等。 制作：净鱼头剖成两片，掏净鳃洗干净，放在锅中，加水没过鱼头，放火上烧煮到鱼肉离骨时
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主料：鱼头（最好是鳙鱼头）1.5公斤。配料：肥瘦猪肉2两，海米1两，葱姜蒜少许。调料：猪油2两，素油2两，盐、酱油、味精、料酒少许。胡椒粉可以根据个人口味定。烹饪方法：鱼头去腮洗净后，用开水烫一下，去
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花生鱼头汤具有益气养血，清补脾胃的作用，是孕期的一款好食谱。主料：鲢鱼头300克花生仁(生)100克 辅料：腐竹10克枣(干)10克姜10克 调料：盐3克植物油15克 制作工艺 1。花生肉洗净
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［用料］大鱼头1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、生姜2片。 ［制作］（1）花生仁洗净，清水浸半小时；腐枝洗净、浸软，切小段；红枣（去核）洗净。（2）鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。（3）
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把鲜安康鱼头用5-7%的盐摆腌堆垛或入缸（池），经15小时左右，即行洗刷，沥水后，先在开水中烫一下，使肌肉收缩，然后上笼蒸，经1小时左右即可出锅（以骨肉易发离为度），出锅冷却后，交内摘下（鱼骨晒干后，
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芍药小苗价格从0.5元到10元不等，价格受芍药苗规格、产地、市场行情、购买渠道等因素影响，各地存在一定差异。种植前芍药苗用甲基托布津700倍液加甲基异柳磷1000倍液混合液处理，可以防止病虫害，芍药是典型的温带植物，喜温
发布时间：2026-01-11 所属分类：
种植技术
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鳤鱼为鲤形目、鲤科、鳤属鱼类。鳤鱼体型细长，头部较小，形似锥子，嘴侧无胡须，背部为蓝色，腹部银白色，体侧有一条明显的黄绿条纹，体重在0.5-1kg左右。鳤鱼为淡水杂食性鱼类，具洄游特性，主要分布在长江流域及以南的淡水流域
发布时间：2026-01-08 所属分类：
三农问答
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西瓜的生长周期大约在80到110天左右。早熟的西瓜成熟期只有90天。在北方寒冷地区种植西瓜，成熟期可以达到120天左右。一般来说，市场上7到10月份才能买到新鲜成熟的西瓜。西瓜的生长过程可以分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结
发布时间：2026-01-08 所属分类：
种植技术
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鲶鱼在清水中能养活。鲶鱼是淡水鱼，在世界各地水域均有分布，是昼伏夜出的动物，对环境的适应力较强。适合生活在28℃水温范围内，喜欢栖息在水体的中下层，只要提供充足的食物、充足的氧气，就可以存活在清水里存活。
发布时间：2026-01-08 所属分类：
三农问答
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开花结束后，先要立即摘下枯萎的花，并及时给茶花追肥，一般选择补充氮肥，每隔半个月补充一次。进入5月后追加以磷为主的肥料1~2次，选择在孕蕾期追加，摆放位置选择光照条件好的场所。立冬后使用腐熟的有机肥料，每隔7天浇一次肥料
发布时间：2026-01-11 所属分类：
三农问答
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猫咪便血拉稀可能是病毒性疾病、误食异物、急性肠胃炎、长时间未驱虫等导致的。当猫咪未接种疫苗或疫苗还没有接种完时，可能会因抵抗力低下而感染疾病，所以当猫咪2月龄时应及时去接种疫苗。给猫咪使用驱虫药需要严格按照体重选择合适的
发布时间：2026-01-14 所属分类：
三农问答
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一般采用购买小型野猪进行驯养，因这种野猪月龄不大，容易驯化，可塑性极强。野猪是一种杂食性动物，善于采吃生食，常见的有嫩玉米、红高粱、冬瓜、土豆、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子等。野猪圈舍最好选在地势较高的地方，容
发布时间：2026-01-12 所属分类：
养殖技术
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新鲜铁杆大葱是中国传统蔬菜的代表之一，因其独特的香气和口感而受到人们的喜爱。本文将介绍山东安丘新鲜铁杆大葱的特点和优势，并分享如何选购、储存和烹饪这种美味的蔬菜
发布时间：2026-01-08 所属分类：
市场行情
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文竹最好用于饼肥、麻酱渣等有机肥料发酵堆制的肥料，一般稀释10~20倍。生长期应经常施用淡肥，避免施用浓肥或未腐烂的肥料，一般每10d施用稀薄的充分腐烂豆饼、鸡粪、人粪尿等液肥，肥水比约为1：15。施肥前土最好稍干，注意
发布时间：2026-01-10 所属分类：
三农问答
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桂圆树一般在3-4年内结果，栽培4~5年后进入丰产期，维持时间长达20~30年。一般选择根系发达、生命力强、大小均匀、枝条发达的苗，要选择土壤肥沃、排水好、地下水位高、交通便利、水利条件好的阳光地带，最好进行全垦，减少后
发布时间：2026-01-13 所属分类：
三农问答
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