豆腥味是大豆脂氧化物酶LOX催化不饱和脂肪酸氧化产生醛、酮等有害物质产生的气味。为了消除大豆腥味，工业上不得不选用高温脱腥和化学脱腥工艺进行大豆加工。但这两种脱腥方式既会降低大豆蛋白溶

大豆脂氧化物酶LOX催化不饱和脂肪酸氧化产生醛、酮等有害物质，使大豆产生豆腥味，影响了豆制品的开发利用。山东省农科院作物研究所科技人员自1991年引进LOX缺失材料，并重点开展了LOX缺失遗传改良研

大豆脂氧化物酶ＬＯＸ催化不饱和脂肪酸氧化产生醛、酮等有害物质，使大豆产生豆腥味，影响了豆制品的开发利用。山东省农科院作物研究所科技人员自１９９１年引进ＬＯＸ缺失材料，并重点开展了ＬＯＸ缺失遗传改良研究

做清蒸鱼吃，若调理不当，火候不到，蒸出的鱼，鱼肉会发暗，吃起来肉质会又粗又腥。要想蒸出的鱼好吃，需要把握以下4个技巧：　　1、放尽血。清蒸活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥；并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的

鱼翅，也称“沙鱼翅”、“金丝菜”，是软骨鱼类鲨或鳐之鳍的干制品。鱼翅的品种较多，有天九翅、海虎翅、金钩翅、牙栋翅、黄胶翅、青片翅、五羊翅等等。鱼翅的优劣主要以其种类和部位来划分。以种类划

罗非鱼肉质细嫩，味道鲜美，且无小肌间刺，尤其是500克规格以上的成品鱼，肉质肥厚，可加工成优质的冻肉片，在欧美市场每公斤售价3～4美元；罗非鱼养殖技术简单，容易获得高产，适合我省各地大面积养殖，是一个

选择好种公羊，是发展养羊业的重要环节之一。因为一只种公羊能配很多只母羊，对其后代的影响很大。留做种用的公羊除了应具备本品种的外貌特征外，从体质上还应具备体格高大、体质结实、精力充沛、食欲

1．产地中心产区在贵州省从江县、三都县。由于肉质香嫩，哺乳仔猪或断奶仔猪宰食时，无奶腥味，故被誉之为香猪。2．外貌特征躯体矮小，背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，后躯较丰满；四肢短细，后肢多卧系；皮薄肉细；

瓜种类繁多，但适应云南各地普及的主要品种有美国葫芦、早青葫芦、脆玉一号、京滇碧玉、黑秀丽等高产抗病品种群，可根据实际需要选择。甜瓜喜温，耐热，怕冷，气温低于15℃时生长停滞，但高温适应力强，在40℃的高温下仍有相当的光合

宝玉龙高L2、东单1331、金冲一号、丰乐742、硕育668等玉米新品种的产量较高。宝玉龙高L2：2001-2002年，平均产量为563公斤/亩，比“龙单16号”增产7.4%。东单1331：2017-2018年，两年平均

定位竿全称为可调式定位竿，最大的特点是可以调节多个长度，出钓时不用像普通鱼竿那样要带几根竿，但同等条件下定位竿的手感肯定不如普通鱼竿。因用法不同，定位杆主要有定位手竿、定位前打竿、定位中通竿等；因可定位长度的数量不同，定

牛腩是牛的腹部和牛肋附近的柔软肌肉。根据部位的不同，牛身上有很多地方的肉都可以称为牛腩，如牛肋、里脊肉、牛腱都可以说是牛腩的1种。牛腩含有大量的蛋白质和氨基酸，维生素，微量元素，胶原蛋白，大量的微量元素和磷，对人体有滋养

生菱角剥壳：将菱角清洗干净，并用刀将菱角的底部和两侧切掉，接着两手在菱角的两个角上用力，拇指放在菱角的凹陷部位用力，将菱角肉顶出。熟菱角剥壳：将菱角煮熟，用刀切掉两个角，然后沿着中心线切开菱角，用筷子从菱角的一个角往另一

千禧、黄妃、美味、美樱2号、京丹1号、串珠樱桃番茄、浙樱粉1号、圣女等圣女果品种较为好吃。圣女果即樱桃番茄，以其成熟多汁的浆果供食，既可生食也可熟食，但更适宜生食。

播种繁殖：选择粒大、种仁饱满、无病虫害的榛子播种，最好在春天播种，一般在4月中下旬进行，播种时要注意行距，将种子撒入沟底后覆盖土壤，稍微按压即可。分株繁殖：把母株全部挖出或在母株丛周围挖根，挖出后立即种植。根蘖繁殖：挖掘

农历是一种阴阳历。阴历是根据月亮圆缺一次的时间来判断一个月，一年354天左右、月30天、小月29天，一年中大小月会交替排列，合朔之日是每月的开头，正月朔日是每年的岁首。阳历是按照地球绕太阳转一圈的时间来确定一年，阳历一年

炭疽病：从幼苗期到收获期均可发生，主要危害茎蔓，防治方法可以用绿亨2号600倍液、井冈霉素1次000倍液、农抗120水剂120~150倍液等喷雾防治。豆角锈病：主要危害叶片，严重的时候也会危害叶柄和豆荚，于发病初期及时施

选用抗病品种：选择抗病能力强的西瓜品种种植。浸种：播种前使用热水烫种+高锰酸钾浸种，或使用10%磷酸三钠浸种。防治害虫：做好蚜虫、飞虱、叶蝉等传毒害虫的防治工作，避免病毒病传播。加强管理：采取高垄覆膜栽培，合理轮作，冬前