1．工艺流程原料→清洗、分级→去皮、去芯、切分→护色→加糖→包装→冻结→冻藏2．操作要点(1)原料选择果肉色泽好、冷冻后不致造成果肉细胞组织分离软化、不发生严重褐变的品种。(2)清洗、分级用清
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(1)工艺流程原料选择→挑选→洗果→去壳、去核→清洗→切分→预冻结→冻干→包装。(2)操作要点荔枝选择、前处理和预冻结参考荔枝速冻。把切分好的荔枝肉预冻结至―30C。冻干时首先将冷阱温度预
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1．工艺流程原料→分选→热烫→冷却→喷酸护色→降温风干→再次喷酸→风冷→冻结→包装、贮藏2．操作要点(1)原料要求新鲜、果皮坚硬、无腐烂、无破损、无病虫害、成熟度在八成的果实。(2)分选剪去果
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荔枝收获期集中在盛夏高温季节，采后难以贮藏保鲜。近年来随着荔枝栽培技术的发展和种植面积的逐年增加，荔枝的产量将越来越高，解决荔枝鲜果出路已成为荔枝生产的主要矛盾。荔枝加工是解决荔枝鲜果出
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(1)工艺流程原料选择→挑选→清洗→护色处理→预冷→速冻→包装→冻藏。 (2)操作要点原料选择原料要求新鲜，无腐烂、无虫蛀、无破损，成熟度9成。在晴天上午采果，采收后及时运回工厂，尽快加工。若
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１、速冻草莓 选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料，用流动清水冲洗净泥土杂物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小规格分级。不加糖的可整果直接速冻；若加糖，先将草莓按果重量的17%25%加入白
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1．工艺流程原料→分级→去蒂→清洗→加糖→冻结2．操作要点(1)原料选用成熟、色泽鲜红艳丽、肉质细嫩、无中空、籽少、香气浓郁的草莓。采收、运输时应轻拿轻放，装箱时不宜太满，避免太阳直射。(2)分级
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大蒜粉大蒜粉味道鲜美，浓郁香辣，加工设备简单，经济效益显著，其工艺流程和操作如下。1.选料：选用叶黄秆枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无破损的大蒜。2.浸泡：洗净大蒜，剥开分瓣，在冷水中浸泡1小时，搓去
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扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等，是豆科扁豆属种的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多，可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜，也可进行速冻
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扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等，是豆科扁豆属种的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多，可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜，也可进行速冻
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扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等，是豆科扁豆属种的一个栽培种，为多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多，可进行腌渍、制罐头或制成土干菜，也可进行速冻
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扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等，是豆科扁豆属种的一个栽培种，为多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多，可进行腌渍、制罐头或制成土干菜，也可进行速冻
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扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等，是豆科扁豆属种的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多，可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜，也可进行速冻
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莲藕又名荷藕，食用部分为地下膨大茎，它营养丰富，肉质脆嫩，香味清甜，具有健脾开胃益血生肌的独特保健功效。我国速冻莲藕片远销日本、韩国、新加坡、菲律宾等地。它比出口盐渍藕具有营养损失少、色泽好
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我国生产的速冻豇豆以出口日本为主，在国内市场上占有率极低。但是，随着人们消费观与价值观的不断转变，速冻豇豆在国内也有很大的市场潜力。豇豆速冻加工的工艺流程为：预处理（去杂、拣选、清洗等）烫漂冷
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速冻是将原料置于-30一-40℃的低温下快速冻结的一种食品冷冻方法。冻结后的食品，中心温度达一18℃。由于在短时间内冻结，细胞间隙和细胞内含有的水分同时迅速结冰，冻结所产生的膨胀压对细胞结构的损
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1.冻藏法：利用逐渐降低的气温使入贮的菠菜逐渐适度冻结，并在冻结的状态下冻藏直至上市。具体做法是在风障、房屋或院墙北侧遮阴部位做与风障方向相同的菜畦，畦深同菠菜高，将经扎捆预冷的菠菜在畦中顺
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速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓速冻果蔬就是将经过处理的果蔬原料，在-25℃～35℃的温度下使之迅速冻结，然后在-18℃～20℃的低温下保存待用。速冻保藏是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存
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1.速冻保鲜加工技术糯玉米速冻保鲜加工的工艺流程为：原料采收→剥皮→去花丝→选穗→清洗→漂烫→预冷→速冻→装袋→低温冻藏→销售。速冻食品的质量好坏，与加工过程的各个环节都有直接关系，因此，必
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晋鲜糯系列玉米品种，包括晋单（糯）41号（晋鲜糯1号～黄糯）、晋鲜糯2号（小白糯）、晋鲜糯6号（大白糯）、晋鲜糯8号（黑糯）等品种，由于其具有良好的口感和食用价值，经速冻保鲜加工后进入市场，可获得显著
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甜面酱蒸肉是一道深受喜爱的传统中式菜肴，以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。制作甜面酱蒸肉需要注意许多细节，下面让我们一起来探讨如何做出美味可口的甜面酱蒸肉。
发布时间：2025-04-24 所属分类：
三农知识
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蝴蝶兰以它优雅的姿态和鲜艳的花朵而闻名，是一种非常有观赏价值的花卉。然而，对于许多花卉爱好者来说，照顾蝴蝶兰可能会遇到一些挑战，因为这种植物需要特定的生长条件，这让它看起来不太容易养护。下面将学习如何养护蝴蝶兰，让它茁壮
发布时间：2025-04-29 所属分类：
三农问答
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黄山栾树是落叶乔木树种，每年秋冬季节或干旱季节叶全部脱落。黄山栾树一般指全缘叶栾树，又称图扎拉、巴拉子、山膀胱等，在我国两广、两湖、安徽、江苏等地均有分布，黄山栾树一般为播种繁殖，在播种的时候尽量选择地形干燥且排水性好的
发布时间：2025-04-27 所属分类：
三农问答
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迪卡653玉米夏播生育期98-105天，株型半紧凑，株高270-281.2cm，穗位高118-123cm，共18-20片叶。果穗筒形，穗长16.3-17.2cm，穗粗4.6-4.7cm，穗行数12-16行，行粒数36.4
发布时间：2025-04-23 所属分类：
三农知识
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吉祥花是指君子兰、金钱树、虎皮兰、金边吊兰四种植物。君子兰：风水上意为富贵美满，居家和睦。金钱树：寓意着招财、生财、子孙兴旺。虎皮兰：可提升家里品位且还可净化空气。金边吊兰：净化空气的能力非常强且养护不难。
发布时间：2025-04-19 所属分类：
三农问答
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籼型三系杂交水稻品种。在华南稻区作双季早稻种植，一般2月上旬至2月下旬播种，秧田播种量每亩14.0千克，大田亩用种量1.0-1.5千克。该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。
发布时间：2025-04-19 所属分类：
三农知识
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采蜜蜂：如果有山蜜蜂采蜜，且附近没有人养蜂的话，2公里以内一定有山蜜蜂群。采水蜂：发现有采水蜂时，500米内可能有野生山蜜蜂窝。排泄物：如果发现大量排泄物，那么附近不远处肯定有蜂巢，注意观察石缝或树洞中有无山蜜蜂。听声音
发布时间：2025-04-22 所属分类：
三农问答
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三间蜜蜂虾有一定饲养难度。水温：饲养水温以24℃为宜，冬季注意使用加热棒升高水温。水质：淡水饲养为宜，水中不能有氨的存在，同时在鱼缸中栽种适量水草或安装打氧泵，避免缺氧。喂食：动物性饲料、植物性饲料均可用于饲喂，但以人工
发布时间：2025-04-30 所属分类：
养殖技术
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香菇草为原产于欧美的多年生挺水或湿生观赏植物，是我国引种栽培的，叶片呈圆形盾状，草绿色，开一种白色的小花，伞状的花序；而铜钱草则是我国原产的一种伞形科、天胡荽属植物，叶子呈圆形或者肾形，背生绒毛，开花时花瓣呈白色，花冠为
发布时间：2025-04-28 所属分类：
三农问答
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1亩构树叶可以养40头猪，相较于传统养殖方式，可以直接降低饲养成本15%以上。杂交构树饲料能促进生猪肠道内有益菌的增殖，抑制动物肠道病菌，具有恢复和提高畜禽的消化、呼吸功能、增强免疫力方面的独特作用，从而改善脂质代谢，动
发布时间：2025-04-22 所属分类：
养殖技术
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