（一）工艺流：选料→清洗→切分去核→软化→打浆→调配→均质→装罐→灭菌→入库。　　（二）操作要点：选酸度较高，杏味浓厚的黄肉品种作原料，串枝红杏是制作杏汁的好原料。将杏果充分洗净切分去核，在1%-1.

红枣带汁蜜饯是以干枣为原料的一种糖制品，它为枣产区丰富的干枣资源的开发利用提供了新的途径。　　一、工艺流程　　选料→洗涤→切分→清洗→煮制→装罐→密封杀菌→冷却→成品。　　二、原料要

(1)工艺流程原料选择→清洗→整理→护色→干制。(2)操作要点原料的选择清洗和整理选择肉质柔软细致，石细胞少、糖分含量高、香气浓、果心小的品种。洗净，削除果皮，将果梗和萼片切除，然后切成圆形或块

1．工艺流程原料→清洗、分级→去皮、去芯、切分→护色→加糖→包装→冻结→冻藏2．操作要点(1)原料选择果肉色泽好、冷冻后不致造成果肉细胞组织分离软化、不发生严重褐变的品种。(2)清洗、分级用清

(1)工艺流程原料选择→挑选→洗果→去壳、去核→清洗→切分→预冻结→冻干→包装。(2)操作要点荔枝选择、前处理和预冻结参考荔枝速冻。把切分好的荔枝肉预冻结至―30C。冻干时首先将冷阱温度预

一、生产流程　　选料→洗涤→切分→烫漂→干燥→包装。　　二、制作要点　　1、选料。挑选新鲜、色泽橙红、中等大小、表皮光滑、根须少、钝头、无病虫、无机械损伤及冻僵情况、心髓部不明显、

工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→真空冷冻干燥→粗粉碎→超微粉碎到100目以上→加入蛋白糖等调配→压片→包装→成品。　　产品特点：糖尿病人保健良品，服用方便，空腹含服效果最佳。清凉爽口，最大限度的

一、生产流程　　选料→洗涤→切分→烫漂→干燥→包装。　　二、制作要点　　１、选料。挑选新鲜、色泽橙红、中等大小、表皮光滑、根须少、钝头、无病虫、无机械损伤及冻僵情况、心髓部不明显、成

苦瓜又名凉瓜、锦荔枝、癞葡萄等，为葫芦科植物。苦瓜的果实，营养十分丰富，其鲜果Vc含量在瓜类中名列前茅，是黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，与号称Vc之王的猕猴桃含量相当。另外，苦瓜还含有苦瓜甙、5－羟色胺及

随着鸡腿菇食用价值和药用价值的不断研究与开发，它将会越来越受到人们的青睐。鸡腿菇成熟后的子实体保鲜期很短，采收2～3天内就会开伞、自溶、菌褶褐变，商品价值下降，失去食用价值，针对这个问题，鸡腿菇加

如果温度高，可将大闸蟹的脚和大闸捆起来，然后放在冰箱中冷藏保存，将它们摆放好后盖上湿毛巾，此法能保存一天左右；如果温度不高，可将大闸蟹放在深桶中进行保存，要求加水没过大闸蟹的一半，注意不能叠放，此法可保存3-5天时间。大

孔雀公主与傣族王子的故事（图）　　1000多年前，奔流不息的澜沧江边，盛开着101朵花；茫茫的大森林里，有101个国家。在这101个国家中，最美丽、最富饶和治理得最好的是勐董板，即人人都向往的孔雀国。

相比于发财树，幸福树更好养一些，这是因为幸福树耐寒性相对较强，入冬后不易冻死，而且很耐修剪，而发财树耐寒性较差，冬季长时间低于6℃容易引起冻害死亡，生长周期短。如果在家中养殖，可以同时养幸福树和发财树，它们都算是比较好养

蜂王和蜂后没有区别，只是不一样的称呼而已，都是指生殖器官发育完整的雌蜂。蜂王的主要功能是产卵繁衍后代，蜂王也可以通过自己分泌的“蜂王信息素”控制蜂群的次序，此外，蜂王还是蜜蜂品种遗传多样性的载体。蜂群中的蜂王死后可以等待

早稻收割后根据情况实行一犁多耙，使泥肥融合，有利于发根。一般在移栽晚稻前一天翻压鲜草，移栽后一周排水，以防僵苗。合理使用肥料，厩肥、堆肥作基肥，挥发性化肥建议作底施。尽量减少在扯秧、捆秧、运秧、插秧过程中的机械伤害，避免

石榴可以活多久要根据石榴的栽培地区以及养护方法来决定，一般寿命都可以长达百年之久，若管理得当寿命甚至可达200年以上。石榴树在养护时，光照和温度是影响其花芽形成的重要条件，因此要保证充足的光照，生长季节还应追施3~5次肥

龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品。

蜗牛对于农民来说是害虫，对于药物学家来说蜗牛全身是宝，整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内脏、囊等部分，喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境，觅食范围非常广泛，主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮，蜗牛性寒、味咸，有清热、消肿、

龙葵可以生吃，但食用前最好还是先用开水漂烫一下，因为这样可以把有毒物质去掉。龙葵不是黑枸杞，龙葵一般开白色的花，没有成熟的时候为绿色，成熟之后为紫黑色；而黑枸杞开出的花一般都是紫色的。龙葵到处都有分布，而黑枸杞主要分布在

金钱草分布在中国长江以南各省和台湾省，广泛分布在两半球热带亚热带地区，野生和人工种植于海拔1300~1980米的山坡草坪、路旁或沟边。金钱草对水体的pH适应性很强，但最好控制在6.5~7.5之间，喜温暖，忌高温，耐低温，