黄花菜是席上珍品，营养丰富，口感很好，很受人们的喜欢，还可以晒干备用。黄花菜是我国特有的土产，别名金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜等。黄花菜在我国各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南。因其花瓣肥厚