芦笋为多年生作物，地上茎叶冬季时枯死，地下根茎越冬休眼，翌年气温上升再由地下抽生新茎，新茎即为芦笋。芦笋生长的最佳温度为20~30℃，芦笋喜光，是深根作物，要求有足够光照，土层应深厚、疏松肥沃。芦笋可