蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生植物，别称蛋果、桃榄、仙桃等，果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜，味道口感介乎于番薯和榴莲之间，下面我们