黄瓜味苦的原因及防治措施

黄瓜带苦味，是由苦味素引起的，该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高，并且可以遗传，其含量随不同类型、品种、栽培条件而不同，今天就为大家介绍一下黄瓜味苦的原因及防治措施。

黄瓜味苦的原因及防治措施：

1、选择优良品种：若将有苦昧的果实留作瓜种，其下一代生产出来的果实，仍会有苦味。所以，在黄瓜将要成熟时，要取部分表皮层品尝，选择无苦味的作种。另外，叶色深绿的黄瓜品种苦味素含量较高，因此，要尽量避免选用叶色深绿的品种多选叶色浅淡的品种留种。

2、合理施肥：少施氮肥 氮肥促使叶色浓绿，应少施。可多施腐熟的有机肥和磷钾肥。在施厩肥时不要混杂鸡粪，因鸡粪含氮量高，易使黄瓜味变苦。

施肥要少量多次，浓度宜淡不宜浓。吸收各种营养元素的变化动态与植株生长量的增长同步。

3、控制适温：采用塑料大棚保温栽培的，当地气温长期低于 13℃ 时，黄瓜根系发育不良，对肥水的吸收能力减弱，根系苦味素增多，易产生苦味瓜。当棚内气味长期高于 30℃ 时，养分消耗多积累少，也易导致瓜条中苦味素的积淀。

4、合理灌水：黄瓜根系入土浅，不能吸收深层水分，在气温较高、土壤水分较少的情况下，易使植株发生生理干旱，产生苦味瓜。在高温天气通过合理灌水以调节棚内小气候的湿度，保持土壤中有足够的水分，并做到少量多次，浇水宜在晴天早晨进行。

5、改善光照：增加株间光照，改善通风。蔓长30厘米以后进行，每隔3-4节绑1道。主蔓满架时进行摘心

6、棚内熏烟：幼苗2~3片真叶时，棚内放淡烟，密闭2~3昼夜，可使雌花增多，多结壮瓜，减少苦味素积淀。

黄瓜味苦的原因及防治措施就介绍到这里，除个别黄瓜品种含苦味素较高外，在低温、高温、光照不足、氮素过多或不足、土壤缺水等情况都会增加黄瓜苦味。