大白菜种植技术要点、大白菜食疗作用介绍

时间:2024-02-10 编辑:Berg
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大白菜是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。大白菜与小白菜是近亲,同属芸薹一种,和原产地中海沿岸的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。大白菜种植技术要点、大白菜食疗作用介绍:

大白菜种植技术要点、大白菜食疗作用介绍

大白菜种植技术要点

种植大白菜时,往往会出现不卷叶,不包心现象,这是由施肥不当,水分供应不均匀和病虫害所引起的。对此应采取如下措施,使大白菜包心紧实。

1.合理施肥。在大白菜包心期,发增施磷肥、钾肥和有机肥,控制氮肥的用量,以抑制植株疯长。一般在结球初期和结球中期,各追施1次磷酸二氢钾和沤制的腐熟有机肥。

2.科学供水。在大白菜包心期,水分供应要均匀、充足,切忌时多时少。每天早、晚还要对植株各淋1次清水,每次每株淋清水1~1。5公斤。

3.防治病虫害。在大白菜包心期发生病虫害时,要连续喷洒2~3次1500倍农地乐、2500倍晴菌唑和新高脂膜混合液。

4.叶面追肥。在防治大白菜病虫害时,可在喷施的药液中加入1000倍绿芬威1号、1500倍神农互螯合肥、500倍云大120、菜果壮蒂灵等叶面肥一同喷洒。叶面追肥可使白菜包心紧实。

大白菜食疗作用

1.利肠通便,帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

2.消食健胃,补充营养 大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。

3.防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

4.预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

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