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辣椒是哪些地方的特产?种类有哪些?分别都是什么时候上市?

发布日期: 2019-07-11 作者:Berg 阅读:38

不知从什么时候开始,中国人越来越爱吃辣了。在国内,辣椒的种植面积已经超过萝卜和西红柿,仅次于大白菜,成为“中国第二大蔬菜”。那么辣椒是哪些地方的特产呢?种类有哪些?分别都是什么

不知从什么时候开始,中国人越来越爱吃辣了。在国内,辣椒的种植面积已经超过萝卜和西红柿,仅次于大白菜,成为“中国第二大蔬菜”。那么辣椒是哪些地方的特产呢?种类有哪些?分别都是什么时候上市呢?

辣椒是哪些地方的特产?种类有哪些?分别都是什么时候上市?

在中国辣椒主要产地在四川,贵州,湖南,云南,陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。

主要种类

菜椒(变种)灯笼椒

植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形,长10-13厘米。果梗直立或俯垂,果实大型,近球

状、圆柱状或扁球状,多纵沟,顶端截形或稍内陷,基部截形且常稍向内凹入,味不辣而略带甜或稍带椒味。

中国南北均有栽培,市场上通常出售的菜椒即为此变种。

朝天椒(变种)

植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米,卵形。花常单生于二分叉间,花梗直立,花稍俯垂,花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立,果实较小,圆锥状,长约1.5(-3)厘米,成熟后红色或紫色,味极辣。

中国南北均栽培,群众中常作为盆景栽培。

簇生椒

植物体高可达1米。叶卵状披针形,叶柄细长。花在枝下部常单生,在枝顶端由于节间极短缩而数朵花(可达8-10朵和数个叶一起呈簇生状),花梗细瘦,直立或斜升,花稍俯垂。果梗粗壮,直立,浆果指状或圆锥状,长4-10厘米,微弓曲,在梗上直立生,成熟后成红色,味很辣。

中国南北均有栽培,通常作盆景或有少量种植作为菜蔬或调味品。

辣椒是哪些地方的特产?种类有哪些?分别都是什么时候上市?

辣椒上市时间:

南方辣椒一般在6~7月开始采收,一直到11月份结束。

北方辣椒在农历九月、十月成熟。北方露天栽培要8月底开始成熟到10中旬除结束。但是如果是棚栽的话一年四季都可以的。

由于辣椒果实从开花到商品果成熟(绿熟期)需25~40天,不同品种所需天数不同,早熟品种需25~30天,晚熟品种在35~40天。而从开花到生理成熟需45~60天,但在温度很低的冬季保护地从开花到生理成熟需60~100天,有些晚熟品种则长达110天左右。

由于地域不一样,辣椒收获时间一定会存在差异。只有我们有了大致的了解才能结合当地如温度等情况,选择合适的时间,进行辣椒的收获采摘。辣椒什么时候成熟,辣椒成熟时间就为大家介绍完了,希望对大家有所帮助。

吃辣椒有十大好处

吃辣不仅让人觉得快乐,其实,辣椒本身营养丰富,有许多保健作用。首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出,首先,辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中,维生素a、b族维生素、维生素c、维生素e、维生素k、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次,辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。结合国内外各种研究,吃辣椒的好处共有以下10种:

开胃消食。辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。

暖胃驱寒。《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。

促进血液循环。辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。

降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

止痛散热。辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。

辣椒是哪些地方的特产?种类有哪些?分别都是什么时候上市?

抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。

保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

降低血压。英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。

对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。

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