香菜怎么保存

时间:2020-05-14 编辑:George
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将买回的香菜根部剪去,保持叶片干燥,然后将茎秆部分放置在盛有清水的罐子里。再用干净的塑料袋套在罐子上,将香菜和罐子口全部包好,并用橡皮筋扎好瓶口。最后把弄好的罐子和香菜放进冰箱即可。一般这个方法可以将香菜保存两周左右。

沾水的香菜

此外,还有以下的方法来保存香菜:

1.冷冻室里存放新鲜香菜

(1)将香菜清洗干净并晾干(保证香菜是完全干燥的),然后把整棵香菜(可以修剪后放进去)一起放进冷冻室。

(2)将香菜铺在烤盘上。在烤盘上将香菜叶铺成一层,确保叶片之间没有重叠以及接触。冷冻30分钟后,将冻好的香菜放进塑料的冷冻袋里,这种储存方式可以将香菜保存几个月的时间。需要使用的时候将香菜从冷冻柜里取出,并放置至室温解冻。

2.储在冰格里

(1)用清水冲洗新鲜的香菜,控干多余的水分(保持香菜的干燥)。然后将其切成小段,放在事前准备好的冰格中,并倒入凉水,让香菜完全被水覆盖。

(2)将香菜和水放进冷冻室冷冻成冰,大约需要几个小时的时间。将香菜储存在冰格中大约可以保存几个月的时间,而且通常情况下比没有冻在水里的香菜可以多保存一个月的时间。需要使用时将冰块从冰柜中取出解冻。将菜叶晾干或用纸擦干。也可以直接将冻着香菜的冰块放到汤里或调味酱里。

3.风干保存

(1)将几棵香菜束成一捆,在合适的地方用细绳固定。

(2)将将香菜挂起来,并放置在温暖而通风的地方进行风干。风干的过程要避免受到阳光直射。

(3)风干后将香菜保存在阴凉、干燥的地方。风干后的香菜可以保存至少半年的时间。

香菜在自然条件下的保存时间很短。若温度过高,容易黄叶、枯萎等情况,所以大家每次购买的量不要太多,买回就尽早的吃完。

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