九层塔是什么菜？附种植方法详解

现在大家在很多的烹饪美食节目中经常见到厨师和明星们使用一种名为九层塔的蔬菜，许多朋友都会好奇九层塔到底是什么菜？其实咱们生活中一般会称其为鱼香菜，香味比较特殊，可以在很多腥味较重的菜中放一些用来去除腥味，起到提鲜的作用。而且还有一定的药用价值，非常受到城里人们的欢迎。那么您清楚九层塔的种植方法吗？咱们一起来看看吧！

九层塔的种植方法

1、土肥管理

九层塔对种植地土壤的要求并不严格，它具有耐贫瘠、不耐黏土的特点，一般情况下只要是在通风、排水的沙质壤土中均能种植，当然如果没有沙质壤土，黏土也是不能种植的，只不过在整地的时候，需要往黏土中加入充足的沙子来改善土壤。具体来说九层塔是深根系的植物，所以大家在整地的时候也要注意距离深度的问题。

2、繁殖方法

九层塔一把都是采用种子繁殖，在我国的南方地区通常是在每年的三四月份种植，而北方地区一把是四月底到五月初的这段时间种植。九层塔如果是全年栽种，在某些时间段的时候，因为环境和气温的变化，带来的产量以及品质应该是更高的。而且播种九层塔基本都是条播形式，条播需要注意的就是间距和撒种子时的间隔。处理完成后要记得盖上一层薄土，这也是为了后续生长做好细节。

3、田间管理

等九层塔幼苗长到八九厘米左右的时候，就开始进行间苗，每株一般 只保留两棵壮苗，其他的苗则需要拔出，然后看看田间哪些地方是否缺苗，再进行补苗即可。九层塔和其他植物一样，都是需要进行除草工作的，一般大约需要除草两次。 除草的具体时间需要大家根据田间情况来做判定，也可能杂草生长旺盛需要多次处理。每次除草完成后要进行一次施肥工作，也是为了九层塔的养分吸收，可以促进它的生长。九层塔生长对水分的需求量比较大，一般在没有降雨的条件下，每个五天左右需要浇水一次。

4、适时采收

采收九层塔的方法其实比较多，不止是常规的正常采收。咱们可以通过茎叶采收，和全株采收以及种子采收来进行。茎叶的采收可以分多次进行，一般是从每年的七月份就可以开始采收，一直到八月份才结束。而种子采收则是在每年的八月份到九月份的这段时间里。但是大家要注意的是，采收九层塔时间要重点把握，太早或太晚都有可能影响到它的品质和产量。

关于九层塔的栽种问题今天农百科就给大家总结到这儿了，现在九层塔种植后一般都是贩卖到大城市超市或生鲜市场，大家可以研究一下具体的销售情况。