大葱多少钱一斤？大葱价格预测及市场前景分析

随着城镇化的逐步发展，0添加0污染的绿色蔬菜越来越受用户们的喜欢，尤其是大葱，其富含丰富的维生素和果胶，是餐馆中常见的作料之一，那大葱多少钱一斤呢?大葱最新价格行情如何?

大葱多少钱一斤?

大葱价格下滑的主要原因是供应量大增，主要原因在于今年种植面积的增加。受去年冬天以及今年春天大葱价格较高影响，2016年大葱种植户的种植积极性高涨，各产区种植面积出现20%-30%的增加，导致供应量大增;另外2016年大葱质量偏低，受6-9月份大葱价格持续低位影响，种植户持续亏损，最高时期亩均亏损超过千元，持续亏损导致种植户对大葱疏于管理，导致大葱普遍质量偏低，难以卖上高价。那么，2017种植大葱赚钱吗?根据去年的行情来看，种植大葱需谨慎，前景并不是很乐观，种植户们需要好好考察市场行情，提前备好销路，不可盲目大量种植。

2017种植大葱的前景和市场价格预测

年底大葱集中上市，与往年同期相比，全国各省市大葱价格都出现不同程度的下滑，很多产地都出现了滞销的情况。但是春节过后，价格有了回升，种植户们对于市场的把握以及规模的控制需要好好斟酌，规避风险。

2月份大葱市场价格行情如下：

产品名称市场/地区价格单价大葱湖南益阳市团洲蔬菜批发市场5元/公斤大葱湖南长沙马王堆蔬菜批发市场4.5元/公斤大葱湖南邵阳市江北农产品大市场3.8元/公斤大葱湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场4.9元/公斤

大葱的营养价值与功效

葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。

1、壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。

2、解毒调味：大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。

3、发汗抑菌：大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4、预防癌症：香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

5、增进食欲：生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

6、舒张血管：大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

7、降胆固醇：大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。

致富案例：刘家位种东北大葱 亩收上万元走出致富路

“原以为东北大葱很难种，种植后才发现，其实很好种，不用打农药、用肥量又少、还不费力。”近日，与笔者聊起东北大葱的种植，南川区三泉镇风吹村4社村民刘家位俨然已成“老把式”。在他看来，只要在种植中选好地、施好肥、培好土，南川也可以种出品质优良的东北大葱。

一年可种两茬

今年年初，刘家位的儿媳在主城区一蔬菜基地打工时，偶然发现东北大葱种植效益好、卖价高，就介绍基地老板来南川发展，刘家位是当地第一位“吃螃蟹”的村民。他第一年试种，种子由蔬菜基地老板提供，还负责收购和技术指导，承诺保底价2元/斤，价格随市场行情走。

有了这“三包”，他大胆试种了1亩地。“我以前在一家蔬菜农场干过，种过本地大葱，有一些种植技术。”刘家位说，4月育苗，5月移栽，10月中旬就可以收获，一年种两茬。这茬收获后，把地里的土重新深耕耙细，本月底再移栽一次新苗，明年1月底又可以收获一批葱。

葱白多售价高

与本地大葱不同，东北大葱营养丰富、辛辣芳香，吃起来有一股淡淡的甜味，可以生吃，也可以用来做菜，用途广泛，所以市场销售行情一直向好。此外，东北大葱产量高，一茬亩产可达5000斤，两茬可上万斤。保守估计，今年两茬亩产可以达8000多斤，按最低价2元/斤，亩收入近两万元。

第一茬试种成功后，刘家位第二茬准备扩大规模，将自家3亩冬闲田全部种上东北大葱。目前，他一边采摘大葱上市销售，一边翻地准备移栽下一批苗子。

“这地里的大葱现在长势不错，天晴时就可以收获上市了。”刘家位指着自家地里一片绿郁葱葱的大葱说。我们看到，地里的大葱高度在1米左右，大的1根葱有1斤多重，小的也有五六两，葱白有40—50公分长。据介绍，葱白越多越壮卖价就越高。

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