球茎茴香栽培技术及注意事项

球茎茴香是茴香的一个变种，茴香是人们生活中必不可少的调味品，下面我们来看一下球茎茴香的栽培技术及注意事项，

一、球茎茴香的形态

球茎茴香是伞形花科茴香属茴香种的一个变种，由叶鞘基部层层抱合形成扁球形的脆嫩“球茎”，可用于炒食和凉拌，嫩叶用于做馅。含有特殊的香辛味，可增进食欲，具有温肝胃、暖胃气、散寒结的保健功能，并含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质。 植物学特征 为浅根系蔬菜，须根较多，比叶用茴香的根稍深，根群分布在距地表7一10cm土壤中，横向分布范围仅20cm左右，吸收面积小；茎短缩为“球茎”，高和宽为10cm左右，厚6 cm左右；叶片2一4回羽状深裂，裂片丝状、光滑；复伞形花序，花金黄色。双悬果，长椭圆形，灰白色，种子千粒重3g左右。

二、栽培技术要点

1、土壤

土壤营养：对土壤要求不太严格，但喜欢疏松、肥沃、保水保肥、通透性好的砂壤土，吸取养分全面且较多，应氮、磷、钾和微量元素配合施用，苗期不能适应土壤中过高的肥料浓度，“球茎”膨大期需肥量大，其中对氮、钾更为迫切。

2、温度水分

温度：喜冷凉的气候条件，但适应性广，耐寒、耐热性均较强，种子发芽的适宜温度16一23℃，茎叶生长适宜温度15一20℃，超过28℃时生长不良。

光照：生长期需充足的光照，尤其是“球茎”膨大期，阴天和田间郁闭对膨大有影响。

水分：因原产地气候湿润，所以在整个生长期对水分要求严格，尤其在苗期和“球茎”膨大期，土壤应保持湿润，不宜干旱，较大的空气湿度利于生长，并使“球茎”脆嫩品质好，但湿度过大通风不良则会引起幼苗徒长，易发生猝倒病、菌核病；如“球茎”膨大期浇水不当，土壤及空气湿度忽大忽小，变化剧烈，容易造成“球茎”外层裂开。一般空气湿度以60%一70%为宜，土壤湿度以达到最大持水量的80%为好。

3、培育壮苗

播前准备：应选择地面平坦、地势较高、排灌良好的地方做畦。每亩施入腐熟、过筛的有机肥3000公斤、三元复合肥30公斤，并与底土充分拌匀。畦面整平后应用脚踩一遍，然后浇透底水，水渗后再撒一层过筛细土。一般每亩地需苗床面积25～30平方米，种子100克左右。

播种：日光温室秋冬茬栽培应于7月中旬播种，播种前一天用凉水浸种，然后放置于较阴凉的地力催芽，5～6天芽出齐后均匀地撒在苗床上，覆盖1厘米厚的过筛细土，上盖遮阳网防晒。

苗期管理：播种后一周即可出齐苗，出苗后浇小水一次，以利缓苗，撤掉遮阳网，再覆一层约0.5厘米厚的薄土。出现1～2片真叶时进行间苗，苗期仍需用遮阳网覆盖以防高温，同时应注意防止雨水冲刷。出现3～4片真叶时按6厘米见方进行第二次间苗，注意降温通风。使用穴盘育苗可免去间苗，节约种子，一次性培育出健康壮苗，而且定植后不缓苗、生长快。

三、定植

8月中旬定植，定植前结合翻地每亩施入腐熟圈肥10000公斤，定植在晴天下午或阴天进行。定植前一天苗床浇一次透水，以利次日挖苗，挖苗时要带土坨，少伤根。温室种植不宜过密，否则容易出现球茎腐烂，一般每亩定植密度为5000～6000株，株行距为25厘米、50厘米，栽苗后及时浇水以利缓苗。

四、田间管理

1.浇水：浇完定植水后需再浇水1～2次，浇水要视生长情况而定，球茎开始膨大前要适当控水，球茎开始膨大后要多浇水，以促进球茎生长膨大。

2.施肥：定植后蹲苗7～10天，待苗高30厘米左右（7～8叶）时进行第一次追肥，亩施生物复合肥10公斤；球茎开始膨大时进行第二次追肥，用量比第一次增加30％；球茎迅速膨大期进行第三次追肥，用量同第一次，每次随水冲施。

五、采收

当球茎茴香生长到250克以上时便可开始采收，球茎茴香上市时间可以根据市场需求进行调整，适当降低日光温室的温度可使球茎茴香上市时间延后15～30天。球茎茴香采收后要求将根盘切净，除去黄叶，球茎上部留长5厘米左右叶柄，其余部分全部剪去。

严格按照科学的管理方法来管理球茎茴香，才能起到增产增收的效果。想要了解更多球茎茴香的信息，请关注农百科农资资讯。