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苋菜多少钱一斤?什么时候播种?什么季节吃?

发布日期: 2019-05-05 作者:George 阅读:212

苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方

苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等,湖北一带称为汉菜。苋菜茎叶作为蔬菜食用;叶杂有各种颜色者供观赏;根、果实及全草入药,有明目、利大小便、去寒热的功效。苋菜多少钱一斤?什么时候播种?什么季节吃?

苋菜1

1.苋菜多少钱一斤?

从湖南岳阳某市场上了解到,苋菜的价格变动不大,基本上保持在1.8元/斤左右。

苋菜多少钱一斤?什么时候播种?什么季节吃?

2.苋菜什么时候播种?

作物在早春2-4月进行播种为最佳时间,苋菜性喜温暖,耐热力较强,不耐寒冷。生长适温23-27℃,20℃以下生长缓慢,温度过高,茎部纤维化程度高。10℃以下的温度条件,种子发芽困难。苋菜是一种高温短日照作物,在高温短日照条件下极易开花结籽。在气温适宜日照较长的春夏季栽培,抽薹迟,品质柔嫩,产量高。苋菜对土壤适应性较强,以偏碱性土壤生长较好。苋菜具有较强的抗旱能力,但水分充足时,叶片柔嫩,品质好。苋菜不耐涝,要求土壤有排灌条件。另外土壤肥沃有利获得高产。

3.苋菜什么季节吃?

5、6月是吃的时候,常见的苋菜有红、绿两种。红苋菜的菜叶是紫红色的,炒出的菜汤呈深红色,吃起来比较软糯,含铁质更多,味道也好。绿苋菜的菜叶当然是绿色了,吃起来稍有嚼劲。选购时手握苋菜,用手掐苋菜梗,手感软的嫩,一掐就能断;手感硬的老,掐不动。苋菜可以先用水焯一下,这样成菜吃起来就不涩了。

4.苋菜的做法

苋菜2

【蒜蓉苋菜】

准备材料:苋菜400克,大蒜2瓣,适量食用油、盐,少许鸡精

步骤:

1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用;

2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;

3、锅里放入适量食用油;

4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;

5、加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后关火即可出锅。

【皮蛋苋菜汤】

准备材料:苋菜500克,松花皮蛋100克,大蒜1—2瓣,姜5克,适量盐和鸡精

步骤:

皮蛋苋菜

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;

2、锅内放入少许食用油,将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味;

3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下;

4、锅内加入适量水,煮沸后加入焯好的苋菜,盖上锅盖煮6—8分钟;

5、咸菜煮软之后,加入少许盐、鸡精调味即可。

【凉拌苋菜】

准备材料:苋菜200克,独蒜2瓣,小葱两根,适量芝麻,一大勺香油、红油、生抽,适量盐和少许鸡精

步骤:

1、锅内加入半锅水,烧开后加入苋菜焯掉片刻;

2、苋菜捞出后用凉开水过凉;

3、将蒜拍扁切碎,小葱切成葱花;

4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后,将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁;

5、苋菜沥干后,加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。

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