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种植香椿一亩地收入多少?什么时候吃最好?

发布日期: 2019-03-15 作者:Bertha 阅读:40

阳春3月,吃香椿的季节又到了,中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。那么,种植香椿一亩地收入多少呢?什么时候吃最好?香椿什么时

阳春3月,吃香椿的季节又到了,中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。那么,种植香椿一亩地收入多少呢?什么时候吃最好?

种植香椿一亩地收入多少?什么时候吃最好?

香椿什么时候吃最好?

中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家。山东、安徽、河南、陕西、四川及湖南南部和广西北部均有栽培,其中以安徽的太和香椿最为著名。椿树通常清明前后开始萌芽,早春大量上市。香椿头因品质不同,可分为青芽和红芽两红芽红褐色,质好香味浓,是供食用的重要品种,质粗、香味差。

香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁。人们食用香椿久已成习,早在汉朝,我们的祖先就食用香椿,曾与荔枝一起作为南北两大贡品。宋苏颂盛赞:“椿木实而叶香可啖。”著名文学家苏轼也在《春菜》一诗中感叹:“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。”阳春三月,正是采食香椿的季节。因此,香椿在春天吃最好。

种植香椿一亩地收入多少?什么时候吃最好?

种植香椿一亩地收入多少?

每年3月,泰兴市珊瑚镇农民丁立君都会忙的乐不可支:田里的大棚香椿太“吃香”了。采摘上市一个月来,每天他都忙着把采摘的10多公斤香椿分送到靖江的10多家宾馆和酒家及市场上蔬菜经营户。虽说每公斤价格达到30元,比猪肉还高,但客户仍需抢先预订。

走进丁立君的香椿大棚里,只见棚内都是1米左右的香椿树,枝头上长满了嫩叶。“香椿被称为‘树上蔬菜’,是香椿树的嫩芽。”丁立君边摘边说,香椿嫩叶摘掉以后,下面的芽眼很快接着发芽,一直可以摘到3月份。预计一亩地的大棚香椿可产香椿嫩叶1500公斤,以每公斤价格30元计算,亩收入将达到4.5万元。

丁立君是珊瑚镇立君科技示范园负责人。该示范园拥有150亩蔬菜大棚,过去生产常规蔬菜,长势产量都不错,但用工量大,费用支出成本高,每亩纯效益仅4000元。为此,丁立君一直在寻找一个效益更高的种植项目。

“香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。还含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用。”丁立君说,在翻阅农技杂志时,他发现了种植香椿这个致富的好门路。同时,他在市场上了解到泰州地区没有种植大棚香椿先例,而大田香椿需要到3月底才能上市,这就造成了1至3月份的香椿市场空白期。于是,丁立君决定尝试种植大棚香椿。

种植香椿一亩地收入多少?什么时候吃最好?

2009年1月,丁立君到山东临朐学习了大棚香椿反季节种植技术,并尝试种了6亩地。“大棚香椿采用密集插杆技术,6亩地的香椿共3万株,到一定时候刚好可以插入面积一亩的大棚中。” 相比种植普通大棚蔬菜,大棚香椿不用打农药,更易于管理。丁立君介绍说,香椿1月份播种后,11月份可长到约1米高。有趣的是,此时需要将其从大田里拔出,切断其营养,目的是让它强制休眠。因为香椿是落叶乔木,此举模仿了自然状态下冬季的休眠,此后它才会发芽。香椿“睡”了一个月后,12月份就可移植到温暖的大棚中,只要把大棚温度控制在25℃左右,到月底就会发芽,此后即可采摘嫩叶。

丁立君说,每亩大棚香椿种植的种子、肥料和人工等总成本约1.5万元,收入却可以达到4.5万元,纯效益达3万元,是种植传统大棚蔬菜7倍多。

“香椿在靖江、杭州、上海和南京等地的市场前景十分广阔。目前,我已经和南京、上海和杭州的蔬菜批发市场签订了供货协议。”对于今后的发展,丁立君充满信心。去年,他已经播下了6亩地的香椿种子,流转了200亩地种植香椿。今年已经诞生约30个香椿大棚。“下一步,我还计划引导当地农民一起种植,抱团闯市场,打造珊瑚香椿品牌。”

那么,如何进行香椿栽培?

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