西兰花种植时间和方法

西兰花是一种保健蔬菜，富含维生素C。随着近年来其市场需求的快速增加，吸引了越来越多的农户种植。那么，西兰花什么时间种植呢？西兰花种植有哪些条件要求呢？西兰花种植方法有哪些呢？下面小编将带领大家一起了解一下西兰花种植时间和方法等相关知识：

西兰花种植时间

西兰花的种植时间通常是在秋季开始播种，冬季成长，春节后正常上市上餐桌，春天开始开花至四五月份种子成熟，夏秋育苗在8-10月内高温季节育苗，这时气温一般在25℃以上，有时30-35℃的高温，加之还有暴雨、冰雹危害，所以采用遮荫网于露地育苗，其苗龄一般为35-40天，可采用播种或直接穴种，苗期平均30天左右，从定植到采收80-90天，冬性稍强，幼苗茎粗10毫米可接受低温影响，完成春化过程。

西兰花的种植环境

1、光照：西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。

2、温度：西兰花在5-20℃范围内，温度越高，生长发育越快，最适发芽温度为20-25℃，幼苗期的生长适温为15-20℃，具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20-22℃，花球发育适温为15-18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。

3、水份：西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量，苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害，花球形成期土壤湿度田间持水量70-80%左右才能满足生长需要。

4、土壤：西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下，而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心，适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保费力强的壤土和沙质壤土上种植，土壤PH范围5.5-8，但以6为最好。

西兰花种植方法

培育壮苗

（一）确定播期

根据栽培时间来确定播种时间，一般春季育苗在30～40天左右，夏季育苗在25～30天左右，露地春季定植时间在3月底，冷棚内扣盖2层膜可提早至2月底3月初定植，露地秋季定植时间在8月上中旬，冷棚内可推迟至8月下旬。

（二）播种育苗

一般选用128穴盘进行播种，每穴播种1粒，少部分穴播种2粒，用草炭：蛭石：珍珠岩=4：2：1作为基质，用蛭石进行覆盖。播后要浇透水，至穴盘底孔有水滴下渗为宜，上面覆盖地膜，并搭建小拱棚覆盖塑料膜。夏季育苗以露地育苗为宜，覆盖遮阳网进行遮阴，在雨天覆盖塑料膜防雨。

（三）苗期管理

在70%左右的苗出土后，可以将覆盖的地膜撤除。在一片真叶展开前一般不浇水，促进根系生长，若过干则需补充水分。选择在晴天上午进行浇水，浇水量不要大，只需要维持小苗一天的需求即可，这样便于夜间干物质的积累，便于培养壮苗。下午尽量不浇水，防止幼苗徒长。真叶充分展开后可以隔水带肥，前期使用千分之三保利丰，一周后提高到千分之五，三周后到千分之八。

定植

（一）地块选择

选择土壤疏松肥沃、浇排灌方便的地块进行栽培，若早春棚室栽培，则需提前两周进行扣棚保温。

（二）施足基肥

定植前，每亩地撒施充分腐熟的有机肥2吨，复合肥30～40公斤，另外加硼肥2斤，充分旋耕，深度达20公分。

（三）定植要求

移栽时做小高垄，垄宽为80公分左右，垄沟为30公分，每垄两行，定植株距为40～50公分，每亩地定植约2300～2700株。移栽时尽量使用机械移栽，北京现推行的吊篮式移栽机，可以根据用户需要调整株行距，而且集起垄、覆膜、安装滴灌、浇水、追肥、栽苗为一体，每台机器4个工人操作，1个司机，2个投苗，1个跟随机器检查栽苗质量，每小时能定植3亩地，大大提高了工作效率，降低了劳动强度。

田间管理

（一）水分管理

移栽之后一定要浇好缓苗水，根据天气情况进行浇水处理，栽后两周内要保持见干见湿，促进发根，两周后要保持田间湿润，以水调肥。莲座期前期要求水分充足，满足植株快速生长发育需要，当植株团棵后，适当控制浇水，促进根系发育。花球形成期，田间土壤要保持湿润，花球膨大期需要充足的水分供应，在盛收期，浇水要适量，防止湿度过大引起病害和花球霉烂。

（二）肥量管理

在植株缓苗之后（定植后2周左右），需追施提苗肥，每亩地用40斤碳铵或20斤尿素，穴施后进行浇水。在植株进入快速生长期时，追施1～2次尿素，每亩25～30斤，保证植株有充足的叶面积。在植株现蕾后，为促进营养生长向生殖生长转化，有利花球形成，此时，要控制氮肥的用量，配施磷钾肥、硼钙肥。在花球形成期需追施重肥一到两次，每亩地复合肥或尿素15～20斤，硫酸钾15～20斤，为防止花球表面黄花、花茎空洞，结合打药用0.5%的硼砂和0.5%dj的钼酸铵溶液喷洒叶面，隔1周喷一次，连续喷2～3次。部分品种在盛收期采收过后，可以每亩追施30斤的复合肥来促进侧花球的生长，以便采收侧花球，增加经济效益。

（三）田间管理

春季定植覆盖黑地膜能较好地防止杂草生长，移栽之后适当进行封耳培土，促进根系生长。秋季定植因天气较热，一般不使用地膜覆盖，在定植后一周，人工锄草或机器锄草一次，消除杂草的同时增加土壤的通透性。以后视杂草的情况进行中耕锄草2～3次。

（四）病虫害防治

西兰花的主要虫害有菜青虫、蚜虫、小菜蛾等，缓苗之后用BT1000倍液+有机硅5000倍能起到很好的防治作用，在虫害初期，使用高效氯氰菊酯1000倍、吡虫啉1500倍、甲维盐100倍、灭幼脲1500倍等配合使用2～3次，添加有机硅作为附着剂，增加药效。病害主要防治霜霉病、软腐病、菌核病等，可使用64%杀毒矾800倍，农用链霉素3000倍，克露1000倍，百菌清800倍等混合或交替使用进行防治。

采收与加工

（一）适时采收

一般在主花球已充分长大，花蕾尚未开散，花球紧实，色绿时采收。采收时间选择在早晨或傍晚，严禁在中午或下午采收。花球直径为12cm，采收工具应使用不锈钢刀具，采收时从花蕾顶部往下约l6cm处切断，除去叶柄及小叶，装入纸板箱中，装箱时不可过满。同时，在箱面要覆盖一层叶片，以防水分蒸发。采收后的花球要立即送往加工场所进行处理。

（二）加工处理

西兰花除去外叶，保留3～4片小叶;剔除花球松散、枯黄花蕾、中空、病虫害、机械伤等明显不合格西兰花，花球大小一致;花茎保留四指长切开，切口要平;将花球放入冰水中过水预冷，然后装箱，每箱36个花球，箱上贴有标签，标明品名、产地、生产者、规格、株数、重量、采收日期等。做好以上工作后，将装好西兰花的菜箱置于-1℃的温度条件下贮藏，可保存1个月，在此期间及时销售完毕。