以洋葱、韭菜、大蒜为例概述有机蒜葱类蔬菜栽培(上)

时间:2024-02-10 编辑:Dinah
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葱、韭菜、大蒜是日常生活中比较常见的蔬菜,尤其是大蒜是很重要的烹饪佐料,下面就以洋葱、韭菜、大蒜为例介绍有机葱蒜类蔬菜的栽培方式。

一、品种选择

长江流域各地有机葱蒜类栽培应根据在栽培季节选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的优良品种,不得使用转基因品种。

二、整土施肥

葱蒜类蔬菜忌重茬,不宜与其他葱蒜类蔬菜连作,最好选择施肥较多的茄果类、瓜类、豆类蔬菜前茬。且以保水、保肥力强,排水良好的沙壤土、壤土或轻黏壤土为宜。前茬收获后,及时清洁田园,并将植株病残体集中销毁。

三、播种育苗

1.洋葱育苗

洋葱的播种时期,因气候、品种不同而有差异。一般秋播并以幼苗越冬。播种过早,苗期长,幼苗生长过大,越冬后易出现未熟抽薹现象。播种过迟,苗期短,幼苗过小,影响越冬后的缓苗及最终产量。适宜的播期是:长江流域9月10~25日。自北京以南,秋播的时期越往南越迟。

葱蒜类种子寿命短,必须采用前一年或当年收的新鲜种子。一般采用干籽直播。采用畦面上撒种的方式之后,要小心盖土,可以覆膜或者覆盖遮阳网,随时浇水保持土壤湿润。待幼苗出土后,揭除覆盖物;幼苗出齐后,间拔一部分密苗及劣苗,应通过控制施肥、灌水的农艺措施,控制幼苗大小,避免幼苗过大绿体春化导致未熟抽薹。原则上冬前应尽量少施肥水。

以洋葱、韭菜、大蒜为例概述有机蒜葱类蔬菜栽培(上)

2.韭菜育苗

可分别在春季或秋季播种育苗,当年秋季或第二年春季定植。必须是前一年或当年收的新鲜种子。韭菜苗期时间较长,幼苗生长较慢,迎及时防除杂草。韭菜苗长至约20厘米高,定植期在立秋至处暑之间,如果是秋季播种的,则要以幼苗越冬,到第二年清明前后定植。注意不要在炎热的夏天定植。韭菜都是丛栽的,每丛10~20株。具体的栽植密度因间作或单作及品种的生长势、分蘖力的强弱和管理水平而定。

以洋葱、韭菜、大蒜为例概述有机蒜葱类蔬菜栽培(上)

3.大蒜直播

采用蒜瓣直播。长江流域多在9~10月播种,3~4月采收蒜薹,5月采收蒜头;以青蒜为栽培目的时,可从7月开始播种,但早播时种蒜需经低温处理,以便打破休眠。在播种前应对种用蒜瓣进行选择与分级。严格的选择应从田间未采收前开始,特别要除去带有病毒的植株。采收以后,选择具有品种特征、蒜头圆正、大而无损伤的蒜头。有机大蒜生产上为了打破休眠,促进发芽,可在播种前剥去蒜皮,或在播种前把蒜瓣浸在水中泡1—2天,以利于水分吸收和气体交换。此外,把蒜瓣放在0~4℃的低温下(生产上可利用冷库或冰块)处理1个月,可大大促进提早发芽。这种方法特别适用于青蒜栽培,可以提早播种,提早供应。蒜苗的播种方式随收获目的改变,以收获蒜头为栽培目的时株行距应适当调整加大;以收青蒜为栽培目的时,株行距较密。播种后,畦面覆盖稻草,保持土壤湿润。

以洋葱、韭菜、大蒜为例概述有机蒜葱类蔬菜栽培(上)

四、田间管理

1.洋葱

除基肥以外,要多次施追肥。洋葱在各个生长发育过程对水分的要求不同。长江流域雨水较多,大都结合追肥(粪肥)适当浇水。在春雨期间,还要注意排水。

洋葱属绿体(幼苗)春化的植物,其抽薹与播种季节、幼苗大小和施肥技术有非常密切的关系。因此,在越冬时,应该控制幼苗的大小来克服先期抽薹。

2.韭菜

韭菜秋季定植后,叶生长迅速,分蘖力也较强,应该加强肥水管理,满足生长及分蘖的要求。在严寒以前,施一次重肥,以促进生长,使更多的营养物质运转到地下的根状茎中积累起来,以满足第二年春天发芽和生长的需要。培土是韭菜田间管理的一项重要工作,而培土又与跳根有关。收割的次数越多,跳根的距离越大,因而韭菜生长的年份越长,新根大部分都分布在土壤的表层。因此每年要进行培土。

3.大蒜

幼苗出土3~6厘米时,开始追肥,以速效沼液肥或腐熟粪水为主。地上部的生长量越大,产量越高。以收蒜头为栽培目的时,除在幼苗期施追肥外,在越冬前应再施一次追肥。第二年春暖后,是大蒜植株生长的旺盛期,要施一次重肥。蒜头开始膨大后,不宜施肥过多、过浓,以免引起鳞茎腐烂。覆盖黑色地膜,大蒜播种时畦面覆盖稻草,均有较好的防草效果。

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