蒜黄的栽培要点

时间:2024-02-10 编辑:Bertha
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  蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。蒜黄生产技术简便,生产周期短,生产规模可大可小,既可进行大面积的商品生产,也可利用房边屋旁,甚至盆栽庭院生产。其栽培技术如下:


  1.生产季节及场地


  蒜黄生长期短,对温度适应范围广,在12-30度条件下均能生长。因此,秋、冬、春三季都可生产大田、保护地及一般居室均能种植。在种蒜供应充足的情况下,可根据实际需要,分期播种以供节日或不时之需。但萌发的种蒜在适宜的温度范围内,温度愈高,生长愈快;故种植时应根据生产季节、外界气温变化,合理安排种植场所以调节蒜黄生长的小气候。一般8-9月高温季节生产,最好选择户外遮荫处或室内阴凉通风场所;冬季或早春外界气温低,种植地应选择向阳背风保暖处所或保护地内以维持较高温度。


  2.设施


  蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培。因此,生产蒜黄一定要遮光。大田生产先按常规方法做好宽1米的种植畦,然后用木桩或竹竿在畦上做成高50-60厘米的小型棚架,架上覆盖黑色薄膜或草苫以遮光。覆盖物以黑色薄膜为好,既可遮光又可防雨,但保护地或室内生产则可用草苫等各种不透光的材料覆盖遮光。家庭零星种植可就地取材,利用各种废旧材料遮光,盆栽还可以利用废旧水桶反扣于种植盆上,既简便又实用。为了充分利用空间,保护地或室内生产还可根据具体情况做成多层床架,扩大种植面积。每层床架相距约80厘米,基部为高20厘米的种植床。沙底铺秫秸、废旧薄膜,上面再铺10-12厘米的普通菜园土或沙土即可。


  3.种蒜


  蒜黄生长所需营养主要来自大蒜鳞茎,因此,种蒜必须选用鳞茎大,分瓣少的优良白皮蒜品种。同时注意选择生长壮实、肥大、无病虫害、无机械损伤的鳞茎作种。夏末秋初早期生产时,还应注意选用休眠期短的品种。


  4.种蒜处理


  大蒜鳞茎有一定的休眠期,为了打破休眠,促进发芽,播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮,以利水分吸收和气体交换。提早于8月播种的种蒜,还应进行0-4度的低温处理。试验表明,经O-4度的低温处理20天的种蒜,在武汉地区,8月下旬播种,较对照提前出苗20天。此外,播种前还应用清水浸种一昼夜,使种蒜育分吸水,加速发芽。


  5.播种


  蒜黄多在保护地或室内生产,为了充分利用土地,提高单位面积产量,播种时要尽量密植。种植时将蒜瓣一个挨一个的紧密地种植于畦中,蒜瓣间尽可能不留空隙。一般1米(约用种14-15公斤。种后随即覆盖3-4厘米厚的细沙土,浇一次透水,同时盖好遮光覆盖物。


  6.管理


  蒜黄主要是利用大蒜鳞茎贮存的养分转化形成,鲜嫩的叶片供食用,所以管理的关键是适时适量浇水,控制好土壤湿度,促进叶片迅速生长。土壤过干叶片生长缓慢影响产品品质和产量。但在密闭条件下,如空气、土壤湿度过大,又常易发生腐烂现象。一般是种植后浇1次透水,维持较高的湿度,保证种蒜迅速出苗。

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