大蒜种植如何选种 红皮蒜和白蒜有何区别

时间:2024-02-10 编辑:Dave
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大蒜一般在10月初11月初左右开始种植,生育期长达220-280天,是以收获地下茎为主要产品的作物。近来,全国各地的打算也陆续进入播种期,但是对于大蒜种植,大蒜种子的选择非常重要,那么,打算种植如何选种?红皮蒜和白皮蒜有何区别呢?一起来看看吧!

打算种植如何选种

大蒜品种繁多,按大蒜瓣子大小来区别,有大瓣蒜和小瓣蒜;以蒜瓣皮色的不同来区别,有白皮蒜和紫皮蒜;以蒜苔的发达与否来区别,分为有苔蒜和无苔蒜;根据蒜叶的质地分,有软叶蒜和硬叶蒜。不同的品种其产量、品质、用途都有区别,因此,应根据栽培目的选择适宜的品种。

我国南北各地都栽培大蒜,但北方以吃蒜头为主,南方则以吃幼嫩蒜苗为主。至于蒜苔在全国各地都视为蔬菜中的珍品。

我国北方地区栽培大蒜,因以收获蒜头为主,敌以栽种大瓣蒜种为好,因为它的蒜头及蒜瓣特别肥大,蒜苔也比普通大蒜的蒜苔粗大。

南方各地栽培的大蒜,因以冬季收获青嫩蒜苗为主,栽种的大蒜品种以小瓣蒜为好,因为小瓣蒜种不仅易获高产蒜苗,而且叶片质地柔软,香味重,同时节约用种。

白皮蒜和紫皮蒜有什么区别

一、外表上的区别

要区分这两种蒜,首先就是从外表上来区别了。顾名思义,紫皮大蒜就是外面的表皮是紫色的大蒜,而白皮大蒜外面的表皮就是红色的,这是区分两种大蒜最直观也是最简单的办法,也是这两种大蒜命名的由来。

二、功能特色的区别

这两种大蒜都具备大蒜辛辣口感的特点,区别在于紫皮大蒜个头中等蒜瓣均匀,口感更辛辣浓郁,活性成分大蒜素的含量更高,因此抑菌效果更好,产量很高,一般在我国的华北以及东北地区种植,品质更优,但是它耐寒性差,因此只能在春季种植;而后者头大蒜瓣相对要少,皮薄营养丰富,具有粘辣郁香味,味道比紫皮蒜更淡一些,不过更耐寒,因此秋天也可以种植,因此成熟期会更短一些。

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    标签: 大蒜 蒜瓣 种植
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