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赖葡萄是苦瓜吗?别再傻傻分不清了

发布日期: 2019-09-10 作者:Dave 阅读:49

癞葡萄的末端尖尖的,像个大萝卜,成熟的外皮是橘黄色的,食用部位是包裹种子的红色种皮。赖葡萄并不是苦瓜,它是与苦瓜同属一个系列有着八九分的神似的一种水果,而苦瓜是蔬菜。是不是震惊了?一、赖葡萄赖葡萄又叫

癞葡萄的末端尖尖的,像个大萝卜,成熟的外皮是橘黄色的,食用部位是包裹种子的红色种皮。赖葡萄并不是苦瓜,它是与苦瓜同属一个系列有着八九分的神似的一种水果,而苦瓜是蔬菜。是不是震惊了?

赖葡萄是苦瓜吗?别再傻傻分不清了

一、赖葡萄

赖葡萄又叫做金铃子、黄金瓜、金赖瓜、红娘瓜,是苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。江南一带较常见,温州一带称为"红娘",它是一种水果,但是却与我们平时食用的葡萄有着很大的区别,与苦瓜也有着很大的区别。

赖葡萄果型两头尖,中间粗,呈锥型,长约8-10cm,粗约5cm,表面长满瘤状物。像个大萝卜,成熟的外皮是橘黄色的,食用部位是包裹种子的红色种皮,种子呈暗黄色,略带黑色小斑点,甜味。而未长成的呈青色,皮呈酸味。

二、赖葡萄和苦瓜的区别

苦瓜成熟之后,外壳也会变黄、籽仁也会变红,吃起来同样是甜味的。而赖葡萄在未成熟之前,同样也是苦的!所以,很多人往往就会误会,苦瓜与赖葡萄是一样的东西。其实,它们仅仅是品种上的差异,本质上还是没有太大的区别的。

苦瓜味苦,是蔬菜,可凉拌或熟食。赖葡萄是水果,成熟时,瓤是红的,味甜,含有丰富的维生素A和C。由于二者叶子和果实外形接近,所以不好区别。苦瓜只要成果就可食用,而赖葡萄必须成熟才可食用,成熟后的癞葡萄里面是鲜红的籽粒,整个水果颜色非常艳丽。

虽然外形相近,但是赖葡萄的吃法可是和苦瓜不一样的哦,要区分它们,还是需要下点眼力哦!

赖葡萄是苦瓜吗?别再傻傻分不清了

三、赖葡萄的吃法

作为一种水果的赖葡萄,可以像吃水果那样,新干净就直接吃,也就是生吃。但是,由于赖葡萄的特殊性,所以要在吃之前确保它是已经成熟了的。一般就是从外表去判断,成熟后的赖葡萄是外皮为橘黄色,果肉呈鲜红色,看到这样的赖葡萄,才能选择吃它。成熟之后的它果肉鲜红的时候的果实,味道很甜;并不像苦瓜,苦瓜吃的是青色的幼瓜,味苦。在食用赖葡萄前剖开果壳,留下果皮不吃,吃里面鲜红的果肉,并且要吐出囊,也就是种子。不过,赖葡萄性寒,脾胃虚弱的人应该少吃。一般人也应该注意,一次不要多吃。

除了直接吃之外,如果它还没有完全熟透,而你又心急想尝尝它的味道时,是可以凉拌着吃的,味道也是不错哦,但是会带有一点苦味,熟透之后再吃的话就不会。

四、赖葡萄的营养价值

赖葡萄作为一种水果,成熟时,瓤是红的,味有点甜,它的小身体里面含有丰富的维生素A和C。赖葡萄必须成熟才可食用,成熟后它会迫不及待地想展示给你看,果实会裂开,露出里边的红瓤呢。

赖葡萄含蛋白质、小分子多肽、小分子多糖、皂甙、脂肪、粗纤维、维生素C、钙、磷、铁及17种氨基酸,氨基酸含量高达6.99g/100g,多种维生素和矿物质等成份。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。VA的摄取对于我们的眼睛来说是非常的有好处的,尤其是如果你得了夜盲症的话,那么吃一点VA对于身体来说还是非常的不错的。赖葡萄所含有的矿物质也是非常多的,一方面是可以补充我们身体需要的营养的;另一方面也是可以帮助平衡我们身体的内环境,同时也是可以平衡我们人体的酸碱度,对于预防一些心血管疾病是非常有好处的。

赖葡萄是苦瓜吗?别再傻傻分不清了

不得不提的还有膳食纤维,它的膳食纤维也是非常多的,可以很好的帮助人体消化食物,对出现的腹胀有很好的效果,其次就是赖葡萄还有清热解毒的作用,对于排出我们体内的肝火也是非常有用的,是消火消炎的一个很好的选择。

赖葡萄营养丰富,可以补充人体所需要的元素之外,还具有补气益血、滋阴生津、强筋健骨、通利小便的功效。同时,它主治气血虚弱、肺虚久咳、肝肾阴虚、心悸盗汗、腰腿酸痛、筋骨无力、风湿痹痛、面肢浮肿、小便不利等病症呢。你是否也想来尝尝鲜?

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