能食用的马兰头生长在什么地方?什么季节可采挖?吃它对身体有什么好处?怎么做好吃?

时间:2019-08-16 来源:互联网
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马兰头,又叫马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。这里小编给大家介绍一下能食用的马兰头生长在什么地方?什么季节可采挖?吃它对身体有什么好处?怎么做好吃?

能食用的马兰头生长在什么地方?什么季节可采挖?吃它对身体有什么好处?怎么做好吃?

一、能食用的马兰头生长在什么地方?

马兰头原是野生种,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。中国各地极为常见,以长江流域分布较广。江浙一带较为多见。生于山坡、田边、路旁,分布于全国各地。广泛分布于亚洲南部及东部。在美国,马兰头只生长在夏威夷州。

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二、马兰头什么季节可采挖?

马兰头适应性广,喜温也较耐阴,抗寒耐热力很强,对光照要求不严,在32℃高温下能正常生长,在-10℃以下能安全越冬,当地温回升到10~12℃,气温在10~15℃时,嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右,嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3~4月份。

马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。

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三、吃它对身体有什么好处?

1、功效

马兰头具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;

2、主治

马兰头主治吐血,流鼻血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。

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四、怎么做好吃?

◆长寿马兰头:

原料:鲜马兰头250克,香豆腐干5块,五香炒花生米50克,酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。

制法:

1、五香炒花生米去衣后小火炒黄,研成细末备用。

2、豆腐干沸水略焯后用切成细末。

3、马兰头洗净,沸水焯熟后挤干水斩成细末。各料拌和并加上调味品即成。

效用:清热,开胃,益寿。适用于偏阳质体质,易上火见目赤、咽痛,或皮肤疖肿等。也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。

◆香干马兰头:

洗净马兰头飞水,控干水,切碎待用。

香干飞水,切碎粒。

热锅放油,煸炒香干粒,加入盐、鸡精、砂糖拌匀,关火放入马兰头并加香油拌匀即可。

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