“药食两用的蔬菜”水芹菜种植方法介绍！

水芹菜又叫做牛草等，是一种多年生的草本植物，由于其是一种药食两用的蔬菜且口感也十分的鲜美，因此在市场上也越来越受欢迎，很多种植户也想种植，那么小编就给大家介绍下水芹菜的种植方法吧：

一、选地整地

水芹在我国大部分地区均可进行种植，其中最主要的是在我国的中部和南部地区种植最多，水芹它是一种喜凉爽湿润，不耐旱和不耐热的植物，种植地一般是会选在土壤肥沃的、含有机质丰富、保肥保水性强的水田或者是河流旁种植，其中水源充足无污染是一个至关重要的条件，整地要在播种前一周左右进行，需要进行多次深翻并且每亩撒上充足的有机肥或饼肥，翻得越深和深翻的次数越多水芹的产量会更高。

二、选种催芽

在播种前需要选好种茎以及对种茎进行催芽处理，种茎一般会选用比较健壮的、没有病虫害的和生命力比较旺盛的茎作为种茎，然后将选好的种茎捆扎在一起，每捆大约20-30厘米粗，捆扎好之后将它们堆放到没有阳光照射的地方盖上一层稻草即可，最后就是每天分别在早上和晚上各浇一次水，一般一周左右即可生根，而生根后的种茎就可又拿来栽种了。

三、适时排种

水芹排种一般是在每年的9月初，过早和过晚都会影响水芹的产量，排种之前需要将种茎切成60厘米左右的长度然后将芽头朝上进行排种即可，同时在排种的时候还需要注意排种的密度，一般是在6-10厘米左右，其次就是种植地要比较平整，田中的水不能过深，要等到水芹长出幼苗之后才能慢慢的加高水位。

四、田间管理

等到幼苗长出水面之后大概也就是长出3-4片真叶的时候，这时需要进行追肥促进植株的快速生长，后期一般是一周或半个月左右施一次肥主要是以尿素为主，蚜虫贯穿水芹的整个生长期所以每次施肥的时候都要顺便把蚜虫清除掉，等到水芹基本扎根之后需要将田间的水排出晾干一段时间，然后再慢慢的往田中注水，水深根据水芹生长的情况来决定，分别是5-6厘米和25-30厘米，始终要保持田间的水芹苗在水面上还有15厘米左右的高度。

五、合理采收

水芹采收的时间一般是在每年的11月份左右但没有具体的标准，因为种植时间和种植的地区存在一定的差异所以采收时间也是有区别的，同时采收还可以根据市场价格和市场需求来决定，价格高的时候进行采收经济效益更高，最后就是水芹最受欢迎的时候是在元旦期间和春节期间。

总结：以上便是关于水芹菜种植方法的相关介绍了，种植户可参考以上种植方法来进行种植，希望对有需要的朋友有所帮助！