“四大干果”核桃真的能补脑吗？

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，核桃营养丰富，是人们常吃的坚果之一。那么，核桃真的能补脑吗？一天吃几个核桃最好？核桃有哪些食用禁忌？核桃的市场价格多少钱一斤？一起来了解一下吧。

一、核桃真的能补脑吗？

核桃因外形和人类大脑相似一直以来都被誉为“补脑佳品”，但是核桃真的能补脑吗？

与人类大脑发育的相关物质中，DHA被认为与人类大脑发育相关。DHA是DocosahexaenicAcid的缩写，俗称“大脑黄金”，中文全称二十二碳六烯酸，但研究发现，核桃中几乎不含有DHA，没有直接补充DHA的功能。但核桃中含有大量的α-亚麻酸，这是一种能补充DHA的物质。

所以说，核桃不能补脑，应该说，核桃中蕴含大脑所需营养，而非“补脑”。而且在众多食物中，富含α-亚麻酸和DHA的食物并不少，核桃并不是必需品。

核桃虽然不能直接补脑，却是食疗佳品，营养价值丰富。核桃中含有磷脂，这种物质对脑神经发育有很好的作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，可以有效防治动脉硬化。核桃中还含有锌、锰、铬等多种微量元素。核桃仁还有镇咳平喘的功效，所以吃核桃仁对慢性气管炎和哮喘也有改善。

二、一天吃几个核桃最好？

核桃作为四大坚果之一，本身脂肪含量就很高。如果过多摄入又没有消耗，就会囤积大量脂肪，给身体增加负担。

专家建议，一般来说，每天服用核桃仁应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。在服用核桃同时要减少其他脂肪摄入，加强运动，避免脂肪囤积过多。

另外，从营养学的角度说，核桃不可一次过量服用，正确的吃法应该是适量、长期的服用，才能更好的发挥核桃的保健功效。

三、核桃有哪些食用禁忌？

1、不可大量食用

核桃含有很高的蛋白质和脂肪，一次性服用太多会消化不良。营养专家建议，每天食用核桃最好不超过4颗，在服用核桃同时要减少其他脂肪摄入，加强运动，避免脂肪囤积过多、热量过高。

2、上火、腹泻患者不宜食用

核桃性温，油脂含量高，吃多了会上火生痰。阴虚火旺、痰热咳嗽、痰湿、腹泻等症患者不宜多吃核桃。

四、核桃的市场价格多少钱一斤？

以下为近期部分地区核桃的市场价格

产品名称市场/地区10月09日均价核桃山西长治市金鑫瓜果批发市场15.0元/公斤核桃太原市河西农副产品市场40.0元/公斤核桃四川广安邻水县农产品交易中心28.0元/公斤核桃山西长治市金鑫瓜果批发市场15.0元/公斤核桃甘肃靖远县瓜果蔬菜批发市场5.0元/公斤