海米是什么?价格是多少钱一斤?怎么做好吃?

时间:2019-07-26 来源:互联网
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海米,也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米,以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。那么,海米价格是多少钱一斤?怎么做好吃?

海米是什么?价格是多少钱一斤?怎么做好吃?

一、海米价格多少钱一斤?

海米价格:据江苏凌家塘农副产品批发市场王女士介绍,虾米价格为26.00元/公斤。

二、海米怎么做好吃?

(一)海米冬瓜

材料

鲜冬瓜250克,海米10克,葱,切碎的生姜,辣椒粉,盐。

做法:

1、将冬瓜皮洗干净,切成碎条(不要切太薄,如果太薄,炒时会很容易就被炒坏),放在盘子中。

2、海米洗净,浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。

第1步:取一个铁锅,用高火加热至热。添加一些食用油,旋转至锅的两侧。加入葱花,生姜大火煮约20秒,直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的,煸炒2分钟。

第2步:加入盐和胡椒粉。炒20秒以上,直到水蒸发完。关火,加一些鸡精,拌匀。

第3步:将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。

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(二)海米蒸蛋

材料:葱,少量;鸡蛋,3个;香油,少量;盐,少量;虾米,少量;温水,蛋液1.5或2倍。

1、虾米用水泡着切葱花。

2、打蛋液,加盐和香油,顺时针搅拌。

3、慢慢加温水打匀,去掉浮沫。

4、蛋液加入虾米,加保鲜膜上水蒸10-15分钟(加保鲜膜是为了更滑)。

5、撒葱花酱油!

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三、海米的饮食禁忌

海米一般人群均可食用;

1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

2.宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性、过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

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