沙虫干多少钱一斤2019?怎么吃?有哪些功效与作用?

时间:2019-07-26 来源:互联网
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沙虫干,就是把沙虫挖出来之后,将其晒干的食物。晒成的沙虫干味道香脆,便于保存,我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。那么沙虫干多少钱一斤2017?怎么吃?有哪些功效与作用?根据市场行情了解,沙虫干的价格大约在400-700元左右一斤。

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沙虫干怎么吃?

1.沙虫粥

先洗沙虫,把沙虫干一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,也许有余沙,把它去干净。干的放点油爆一爆,闻到香味,微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里,再正常煮粥就可以了,煮瘦肉粥就很好。不爆过,不出味的。

2.沙虫干牛鳅鱼汤

基本材料:沙虫2两,合掌瓜1斤,瘦肉4两,牛鳅鱼1条,茨实1两,淮山5片。

3.沙虫干浸鸡

鸡洗净斩件,以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用;沙虫干洗净,以温水浸泡至软,然后用清水冲洗片刻,下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲约45分钟,然后取出鸡骨,放入鸡块慢火煮熟,最后以盐、糖调味,放入芫荽便可。

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沙虫干有哪些功效与作用?

1.解烦渴、降血压

有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多,小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状,均可用沙虫食疗。

2.降低血脂,破坏癌细胞

现代营养学还证实了沙虫有降低血脂,破坏癌细胞生长等作用。由于沙虫的酶解物具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老的功效,因此,现代对沙虫的药用研究方向主要在溶栓药物,抗凝血药物以及抗衰老药物上。

3.营养价值丰富

沙虫富含蛋白质,多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量很高,除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等。

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沙虫干如何清洗?

1.先将沙虫干头部的沙袋用剪刀除去(别剪得太多,只剪最细的那部分),然后把沙虫干竖着对半剪开。

2.放入热锅内慢火干炒至橙黄(不用放油),取出后放入冷水略洗一下,稍微沥干后即可下汤或炒菜。

3.洗沙虫干的水澄清后可留下煮汤。

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