百年欧洲家庭农场 德国农场代代相传的经营

2013年中央一号文件首次使用“家庭农场”概念，释放出我国在农户家庭经营基础上发展家庭农场的政策信号。在国外，家庭农场经营模式早已存在，更在发达国家广为流行。欧洲家庭农场都是代代相传的经营，以下为您介绍一下德国农场的经营模式及故事。

德国农场

德意志联邦共和国位于欧洲中部。德国的地形异常多样，秀丽动人：连绵起伏的山峦、高原台地、丘陵、山地、湖泊以及辽阔宽广的平原。西尔克·基尔斯腾是位女农场主，有两个儿子马克西和莫利茨。

19岁的大儿子马克西正开着拖拉机在田里平整土地。“一要把冬天集中堆放的牛粪均匀地分散到地里，二要把土地平整好准备种玉米。”马克西一边娴熟地操作拖拉机，一边给记者介绍。

“拖拉机我也能开，哥哥干的活我都会！”一旁14岁的弟弟莫利茨说道：“我们都是跟爷爷学的。”

“没错，两个儿子和爷爷，是农场干活的主力，大多数劳动都由他们承担。”基尔斯腾说。她家的农场在德国东部勃兰登堡州，大约有160公顷的耕地，有一半是自己家的，另一半则是租种的。马克西和莫利茨并没有辍学，只是在每天放学后、周末以及假期在农场帮忙。因为全都是机械化作业，所以两位“少年农民”就基本可以耕种这么大一个农场的土地。农场还养了75头牛，主要由她负责。丈夫有一个工作间，和两名雇员做一些门窗类木工。奶奶则给全家人做饭。

“说到底，农机才是干活的主力。”基尔斯腾说，家里有大大小小20多台农机，从播种、翻土、施肥、洒药到收割，各种机械一应俱全。仅拖拉机就有7台，可以牵引不同的耕种设备，在不同规模的农田作业。牛栏里像喂食、挤奶、清扫牛粪这些活，也都是通过机械完成，真正需要人力的很少。

德国农场

75头牛中有40头奶牛，每天产奶约800升，养牛是农场的主要经济收入。她每年允许销售的牛奶配额为300吨。160公顷的土地中120公顷用于种植牧草养牛，40公顷用于种植玉米、燕麦、黑麦这些粮食作物。粮食的40%也用于喂牛，其余的60%才用于出售。

基尔斯腾说农场的收入完全可以维持家用，“还可以有很多时间跟家人在一起，我很享受这样的生活”。

马克西和莫利茨未来都愿意接手家里的农场，继续在家当农民。马克西再过一年就考大学了，他想报考农学专业。弟弟莫利茨则想学机械维修，这样以后可以自己维修农机。“从小在农村长大，喜欢农场的自然环境和动物”，莫利茨说。“家里有网络，去最近的城市只有6公里，这里的生活条件不比城里差，环境更好。”哥哥马克西说：“知道要做什么，就不用为未来操心。”

“他们是现代农民。”基尔斯腾骄傲地说。马克西还是当地一支乐队的电子吉他手，经常和乐队去周边城市和柏林演出。“经营农场和上大学、做音乐并不冲突，在农场干活还可以给他的音乐创作带来灵感。家里的农场让朋友们都很羡慕”。

柏林洪堡大学农业教授西尔克·许特尔表示，像基尔斯腾这样的家庭农场在德国农业生产中发挥着重要作用。这些农场在二战前就开始实现机械化耕种，二战后机械化程度不断提高。上个世纪50年代，一个农场只能养活10人，而到了2010年，同等面积农场大约可以养活150人，效率大大提高。

许特尔指出，家庭农场有朝着更大规模发展的趋势，整体数量在减少。现代农机价格昂贵，会给家庭农场带来较大经济压力。通行的做法是几个农场联合，共享农机。“家庭农场的发展需要比较稳定的土地所有权关系，这样可以给农民一些长远规划的空间。”许特尔说。