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“盘中明珠”海螺有哪些功效和作用 怎么吃才正确?尾部能吃吗 (附推荐做法)

发布日期: 2019-03-14 作者:Bess 阅读:15

很多人特别喜欢吃海鲜,不仅是因为其肉质鲜嫩,而且还富含多种人体所需的营养物质和微量元素,而海螺作为诸多海鲜中的一种,更是成了人们夏天配啤酒的首选,有着“盘中明珠”的美誉,但是在

很多人特别喜欢吃海鲜,不仅是因为其肉质鲜嫩,而且还富含多种人体所需的营养物质和微量元素,而海螺作为诸多海鲜中的一种,更是成了人们夏天配啤酒的首选,有着“盘中明珠”的美誉,但是在享受它美味的同时,你知道海螺有哪些功效和作用吗?怎么吃才正确?尾部能吃吗?如何做好吃呢?

“盘中明珠”海螺有哪些功效和作用?怎么吃才正确?尾部能吃吗?(附推荐做法)

一、海螺的功效和作用有哪些呢?

功效和作用一:醒酒明目

很多人喜欢将海螺和啤酒搭配来吃,不仅仅因为味道更佳,还有一个原因在于海螺具有醒酒的效果,更适合酒量不好或者工作需要喝酒的人食用,除此之外,海螺中还含有维生素A,我们都知道维生素A可以治疗夜盲症和明目的效果,所以吃海螺还具有改善视力的作用。

功效和作用二:增强体质

如果本身体质不是很好的话,建议可以食用海螺,因为海螺中富含有锌,可以补充人体蛋白质,增强抗体和免疫力的作用。

功效和作用三:补钙降压

海螺中含有丰富的钙元素,能够阻止体内心血管扩张,降低血脂和血压的作用,很适合正在长身体的青少年和老年人食用。

功效和作用四:清肺消肿

海螺除了可以帮助清肺解热之外,对于人体的毒素和多余的物质也能够清除,促进血液循坏,增强免疫力,防止多余物质的滞留,从而达到消肿减肥的效果。

二、海螺如何吃才正确?

虽然海螺具有多种营养物质和人体所需的矿物质,但是也要讲究正确的方法,否则不但吸收不到海螺的营养物质,还会对身体不利。那么要知道正确的吃法,我们最重要的是要知道海螺哪些是不能吃的:

1、死海螺千万不能吃

怎么判断海螺是死是活,其实很简单,在购买的时候,轻轻触碰一下它的触角,如果它缩回去就是活的了。如果吃死去腐坏的海螺,会造成呕吐腹泻等不良症状,严重者需要就医。

2、海螺脑和胆千万不能吃

怎么分辨海螺脑和胆呢?海螺脑其实就是海螺肉中前面两个球似的白色物质,胆的味道是苦的,是其背上蓝色的一根线,这两个地方都是毒素累积的地方,吃多了可能会中毒。

除了以上提到的部位以外,我们吃的时候还要注意杀死里面的寄生虫,做法可以先将海螺放在适量的香油里面,让它吐出将寄生虫所在的泥沙,另外,在吃之前一定要用高温水煮杀死里面的寄生虫再食用,最后,海螺虽好吃,但也不要吃多,对身体也没有好处的。

三、海螺尾部能吃吗?

很多人分不清海螺尾部到底能不能吃,还有很多人以为海螺尾部是黄,其实海螺尾部腥味很重,是海螺的排泄物,并不是所谓的“黄”,里面含有沙子等杂质,并不建议食用,吃多了对身体不好。

四、海螺如何做好吃?(推荐做法)

吃海螺不仅要讲究正确的吃法,当然还要讲究味道,下面小编为大家推荐海螺三种好吃的做法:

1、凉拌海螺

夏天来临的时候,很多人怕热都不喜欢吃温度高的食物,那么凉拌海螺就很适合这类人了,不仅清肺解热,而且操作便捷。具体做法可以先将海螺洗干净后,将可食用的海螺肉部分切成片,再放入大火中高温煮沸,捞出来后放入适量的葱姜蒜酱酒醋等调味料就可以了。

2、白灼海螺

这种方法做起来味道鲜美,肉质更鲜嫩。具体可以先将放入葱姜料酒的水中倒入海螺煮5-6分钟,然后将海螺捞出来之后,去掉海螺脑和胆及不能吃的部位,将海螺肉切片再放入水中煮4-5分钟后捞出,倒入葱姜辣椒及生抽,最后将烧热的油淋在上面即可。

3、姜汁海螺

这个方法也比较适合嫌麻烦的人吃,因为操作比较方便。先调汁,将蒜姜切末,倒入醋拌匀,再将锅中倒入水,放葱姜蒜,放入海螺,将其煮熟之后挨个捞出,用牙签挑着蘸酱吃就可以了。

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