“盘中明珠”海螺有哪些功效和作用 怎么吃才正确？尾部能吃吗 （附推荐做法）

很多人特别喜欢吃海鲜，不仅是因为其肉质鲜嫩，而且还富含多种人体所需的营养物质和微量元素，而海螺作为诸多海鲜中的一种，更是成了人们夏天配啤酒的首选，有着“盘中明珠”的美誉，但是在享受它美味的同时，你知道海螺有哪些功效和作用吗?怎么吃才正确?尾部能吃吗?如何做好吃呢?

一、海螺的功效和作用有哪些呢?

功效和作用一：醒酒明目

很多人喜欢将海螺和啤酒搭配来吃，不仅仅因为味道更佳，还有一个原因在于海螺具有醒酒的效果，更适合酒量不好或者工作需要喝酒的人食用，除此之外，海螺中还含有维生素A，我们都知道维生素A可以治疗夜盲症和明目的效果，所以吃海螺还具有改善视力的作用。

功效和作用二：增强体质

如果本身体质不是很好的话，建议可以食用海螺，因为海螺中富含有锌，可以补充人体蛋白质，增强抗体和免疫力的作用。

功效和作用三：补钙降压

海螺中含有丰富的钙元素，能够阻止体内心血管扩张，降低血脂和血压的作用，很适合正在长身体的青少年和老年人食用。

功效和作用四：清肺消肿

海螺除了可以帮助清肺解热之外，对于人体的毒素和多余的物质也能够清除，促进血液循坏，增强免疫力，防止多余物质的滞留，从而达到消肿减肥的效果。

二、海螺如何吃才正确?

虽然海螺具有多种营养物质和人体所需的矿物质，但是也要讲究正确的方法，否则不但吸收不到海螺的营养物质，还会对身体不利。那么要知道正确的吃法，我们最重要的是要知道海螺哪些是不能吃的：

1、死海螺千万不能吃

怎么判断海螺是死是活，其实很简单，在购买的时候，轻轻触碰一下它的触角，如果它缩回去就是活的了。如果吃死去腐坏的海螺，会造成呕吐腹泻等不良症状，严重者需要就医。

2、海螺脑和胆千万不能吃

怎么分辨海螺脑和胆呢?海螺脑其实就是海螺肉中前面两个球似的白色物质，胆的味道是苦的，是其背上蓝色的一根线，这两个地方都是毒素累积的地方，吃多了可能会中毒。

除了以上提到的部位以外，我们吃的时候还要注意杀死里面的寄生虫，做法可以先将海螺放在适量的香油里面，让它吐出将寄生虫所在的泥沙，另外，在吃之前一定要用高温水煮杀死里面的寄生虫再食用，最后，海螺虽好吃，但也不要吃多，对身体也没有好处的。

三、海螺尾部能吃吗?

很多人分不清海螺尾部到底能不能吃，还有很多人以为海螺尾部是黄，其实海螺尾部腥味很重，是海螺的排泄物，并不是所谓的“黄”，里面含有沙子等杂质，并不建议食用，吃多了对身体不好。

四、海螺如何做好吃?(推荐做法)

吃海螺不仅要讲究正确的吃法，当然还要讲究味道，下面小编为大家推荐海螺三种好吃的做法：

1、凉拌海螺

夏天来临的时候，很多人怕热都不喜欢吃温度高的食物，那么凉拌海螺就很适合这类人了，不仅清肺解热，而且操作便捷。具体做法可以先将海螺洗干净后，将可食用的海螺肉部分切成片，再放入大火中高温煮沸，捞出来后放入适量的葱姜蒜酱酒醋等调味料就可以了。

2、白灼海螺

这种方法做起来味道鲜美，肉质更鲜嫩。具体可以先将放入葱姜料酒的水中倒入海螺煮5-6分钟，然后将海螺捞出来之后，去掉海螺脑和胆及不能吃的部位，将海螺肉切片再放入水中煮4-5分钟后捞出，倒入葱姜辣椒及生抽，最后将烧热的油淋在上面即可。

3、姜汁海螺

这个方法也比较适合嫌麻烦的人吃，因为操作比较方便。先调汁，将蒜姜切末，倒入醋拌匀，再将锅中倒入水，放葱姜蒜，放入海螺，将其煮熟之后挨个捞出，用牙签挑着蘸酱吃就可以了。