海笋是植物还是动物?

时间:2020-07-23 编辑:Berg
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海笋的种类很多,有的是在泥沙滩上掘洞穴居的,有的是在木材中穿洞生活的,也有的能把岩石凿成洞,在里面居住的。那么海笋是植物还是动物呢?

海笋是植物还是动物

一、海笋是植物还是动物

海笋是动物。它是软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄,两壳相等,前后端开口,白色,具淡褐色壳皮,壳面有肋、刺和生长纹。

海笋种类很多,有的在泥沙滩上穴居,有的在木材中穿洞生活,对木质建筑有一定危害。也有的在岩石上凿洞生活。

海笋,又名象拔蚌,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管),其拔肉色洁白,肉质细嫩,口感清鲜甜美,被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。

二、海笋营养价值

海笋,又名象拔蚌,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管),其拔肉色洁白,肉质细嫩,口感清鲜甜美,被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。海笋的出肉率高,达60%-70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30%-35%,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克,具很高的营养价值。

另外,还有一种西洋海笋属于植物。

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