柠檬挤进水果贵族行列

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木，原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布。

“一个柠檬的价格居然近6元，太贵了。”近日，市民郑先生在超市选购柠檬时说，从没见过这么贵的柠檬，往年一个柠檬也就两三元。记者走访榕各大超市和水果店发现，如今的柠檬可谓是挤进水果“贵族”之列，收购价较去年同比翻一倍。

市场上的柠檬基本都是论个卖，国产柠檬一个的价格在4元左右，进口的柠檬则要6元左右。沃尔玛花开富贵店和新华都五四店国产柠檬的价格是3.8元一个，进口柠檬的价格是5.8元/个。旗汛口附近的水果店的柠檬一个4元。

因为柠檬价格昂贵，不少饮品店的柠檬饮料价格都有所调整，旗汛口附近某饮品店的蜂蜜柠檬汁从原价8元/杯涨至9元/杯。

“上半年开始收购价每斤涨了一两元。”海峡水果批发市场的江老板说，批发市场的国产柠檬主要是从四川、广西、云南等地进货，因为收购价和人工成本费、成本费的上涨，近期柠檬的批发价也随着上涨。

据江老板说，柠檬储存方式是冷库储存，存储的成本价相比往年每吨上涨了20元，人工成本费也比往年翻了一倍。天气炎热的时候，柠檬销量最好，主要是休闲会所、餐馆和自助餐厅会大量购买柠檬制成柠檬水。收购价虽然从5、6月份开始变动不大，但今年的柠檬个头也比往年小，往年一个柠檬大概有2两重，大的甚至有3两左右，而今年的柠檬大部分只有1两2到1两3。

“大概在年底的时候柠檬的价格才会开始回落，那时候新的柠檬开始陆续上市。”海峡水果批发市场的李老板说，收购价是根据市场行情变动，今年初的时候柠檬的收购价是二三元，五六月的时候涨至四五元，目前批发价则是十几元甚至二十元一斤。

柠檬因其味极酸，孕妇喜食不厌，故有“益母果”之称。柠檬有“柠檬酸仓库”之美誉，含有丰富的柠檬酸，果实汁多肉嫩，有浓郁的芳香气。