农业能否借助奥运搭车快跑？

北京—张家口最终获得了2022年冬奥会的举办权。举办奥运会，人们可能首先联想到制造业、建筑等第二产业和餐饮、旅游等第三产业，其实举办奥运会与农业也息息相关。那么，农业能否借助奥运搭车快跑？

奥运农业

虽然最近有观点称，举办奥运会对农业的影响不大。但是不可否认，北京奥运会的举办确实给我国农业带来了发展机遇，潜移默化之中农业的面貌也在发生改变。这一次，我们又距离“奥运农业”如此之近，即便冬奥会的影响力不及夏季奥运会，但依然是一次不可多得的历史性机遇，如何借此进一步加快农业产业的发展步伐，不仅是张家口，更是全国农业需要考虑的问题。

农业曾经搭上国际盛会快车

我们先回顾一下以往国际盛会和农业都有着怎样的关系。

2008年北京奥运会，仅现代农业招商大项目就有25个，总投资达15.8亿元。“绿色奥运”的口号同时也渗透到了农业领域，不仅给绿色农业的发展带来了巨大的商机和市场空间，而且在思想理念上给农业灌输了可持续发展的血液。从深层次来说，更新了农业发展观念，提升农产品的产业层次和产品质量，拓展和促进了现代农业的发展空间和步伐。2010年上海世博会，嘉兴政府抓住机遇，与建林村签下共建协议，把其纳入周边旅游线路，并向建林村提供经济支持、技术指导、人才建设等六大方面的惠农服务。在世博会期间，国内外游客可以在大棚内采摘水果、蔬菜，真正感受浓浓的乡村氛围，进而拉开了嘉兴市在接轨国际、参与世博过程中发展乡村旅游的序幕。

奥运会能带给农业什么？

交通升级为发展插上翅膀。在举办冬奥会的计划中，张家口崇礼县将承担诸多雪上项目赛事。崇礼县位于河北省西北部，距张家口50公里，距北京220公里，距天津340公里。因申奥的成功，当地交通想必会更加便利，如果高铁修到了崇礼，再加上高速公路，将会带动周边的张北、沽源等地的发展，这无疑为当地特色农产品走出当地市场插上了翅膀。

拉动农业生产基地现代化。种植是农产品供应的最上游，为保证冬奥会期间产品供应的安全可靠，农业种植基地的建设必将成为首要解决的问题。根据供奥农业的需要，北京周边地区以及张家口等相关地区将会兴办包括优质小麦、蔬菜、水果、肉类、奶类、水产品等在内的现代绿色农业生产基地和绿色饲养场，不仅用于奥运会期间，在今后的发展中也将会具有示范作用。

促进农产品加工升级。“奥运农业”在拉动农产品生产增长的同时，还会促进农产品加工业的改造升级。奥运会直接消费的大多数是加工食品，这一刚性需求强力带动了农产品加工行业的发展。根据奥运会的需要，农业企业特别是具有实力的龙头企业大力兴办面粉加工、肉类制品、果蔬饮料、特色风味食品等多门类产品加工制作。在这期间，相近生产要素的企业也会比较容易聚集在一起形成产业集群，提升产品加工的专业化和集中化水平。据资料显示，北京奥运会期间，规模以上的农产品加工企业到相近的省区建立的绿色生产基地并配套建设加工基地，带动了当地农产品加工的产业化、集群化和市场化水平。

带动农产品配套设施改进。奥运会对农副产品的包装、保鲜、仓储和物流运输也是一次极大的考验。为满足到奥运会农产品的需要，产品提前备货不可或缺，那么这就涉及保鲜以及运输的问题，如果不能突破以往在冷链技术上的瓶颈，恐怕很难达到奥运会要求的。因此，借奥运会之机，相关企业也将会在此方面加大科研投入，以确保能够达到奥运会标准，并惠及以后的发展。

推动中国农业与世界接轨。奥运会是举办国与世界接轨的契机，也必将是我国农业向世界展示自我的“橱窗”。品牌是农产品进入国际市场的“金名片”，“奥运农业”向全世界展示中国农业的名品、精品、新品和特色产品，势必会有长远的、“后奥运经济”影响的品牌效应，并可促进中外农产品交流合作、促进两个市场和两种资源的相互结合、促进中国农产品更多地走向世界。韩国泡菜不正是在1988年汉城奥运会上一炮走红的吗?进而在接下来的巴塞罗那奥运会、日本广岛亚运会、亚特兰大奥运会和1998年法国世界杯足球赛中被认定为指定产品。这个一开始让外国人闻到就会皱眉的小小泡菜接连被当做国际重大赛事的必备食品，盛会的宣传作用可见一斑，值得我们去思考。

契机不是投机

总之，为了确保奥运农产品的安全，农业及相关部门势必会打造严密的产品安全监控网，并采取严格有效的措施予以组织实行，如建立食品安全监控体系，制定奥运会食品安全技术规范等，这不仅拓宽了农产品重塑商业价值和品牌价值的大门，在以后也必将对农业的生产产生重大的影响。但契机不是投机，农业发展的根本还是在于可持续。无论是农业企业还是食品企业，任何仅想通过投机奥运会而为人所知的想法都是不可行的。打铁还需自身硬，没有高标准的质量做保障，品牌打造只是空中楼阁;没有好的营销方式做手段，最终还是在自家门前耍舞。常言道，机会总是留给有准备的人，农业必须苦练内功，充分发挥自身优势推陈出新，融质量与营销为一体，只有这样才有可能搭上这趟“机遇车”。