丽江大力发展羊肚菌产业 羊肚菌售价高的原因是什么?多少钱一斤?它的功效和作用是什么?怎样种植?

时间:2024-01-12 编辑:Burke
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丽江大力发展羊肚菌产业  羊肚菌售价高的原因是什么?多少钱一斤?它的功效和作用是什么?怎样种植?

羊肚菌,又名草笠竹、羊肚菜、羊蘑,其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。它是一种珍稀食用菌品种。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌在山林大火之后的两三年内产量很高,因此北美地区的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。

近日,记者来到大巴山腹地的通江县新场镇红岩村羊肚菌基地,基地主人杨睿的父亲在基地里边采摘羊肚菌边介绍说,目前本地市场价格较高,鲜活的能卖100元一斤,干的可以卖1000元一斤。

杨睿,是一位85后大学生,2016年4月,杨睿回家帮助岳父搬运木料时,在木料堆中意外发现一朵表面凹凸不平的蘑菇。邻里老人告知,这蘑菇叫“竹菌子”,味道极好。杨睿用手机拍照后,网上查询得知,老人口中的“竹菌子”,学名叫羊肚菌,市场行情较好,遂打算自己种植羊肚菌。

“附近土壤能够长出野生的羊肚菌,说明环境非常适合,只要有技术,一定能成功。”杨睿思考道,现在年龄正值青壮年,可以一搏。

征得家人同意后,杨睿一边到绵阳、陕西、湖北、甘肃等地考察,了解羊肚菌种植技术、规模、风险等情况,另一方面到老家周围了解土壤结构及水源情况。最终在新场镇红岩村进行试种。

“租了10亩土地,投入14万元。”杨睿说,基地建设全靠自己,锄草、消毒杀菌、平地、引种、栽培。由于羊肚菌对土壤、空气和水分要求很高,他每天将基地情况监测下来后,用微信发给专家请教。

由于记录得不精准,菌种迟迟没有发芽,让杨睿心急如焚,一连几天都没有睡个好觉。他再次到四川省绵阳市食用菌研究所咨询专家。专家建议改变方法,几经努力,地里终于萌芽了蜘蛛网似的菌丝,让他看到了希望。在他辛勤培育下,大棚内栽培的羊肚菌也一个个探出了头,渐渐长大。

采摘季节到了,天天都需要采摘。本地市场又不能及时销售完,新鲜的羊肚菌不易保存,杨睿又购买了一台手动式烘干机用于烘干羊肚菌,通过微信朋友圈、网店和农产品电商交易平台销售到外地。

“将生长、采摘和烘干环节录制成小视频,供客户参考和选购。”杨睿说,目前从网店及销售平台客户的反馈意见和订单来看,销售较好,预计10亩的羊肚菌可收获200多斤干品,能收入30万元左右。

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《羊肚菌小知识》

一、羊肚菌多少钱一斤?

小编了解得知,羊肚菌目前的国内价格不是很稳定,具体的价格跟货的质量有很大关系,一般通货的售价在800元到1000元左右一斤,而剪脚的羊肚菌售价更贵,大约在1200元到1500元左右,如果品质比较好甚至还会更贵呢。当然根据市场情况,有可能会更便宜,也有可能会更贵。

二、羊肚菌价格高的原因

羊肚菌自古就是名扬天下的山珍贡品,位居世界四大野生名菌之首。历史上纳西土司把羊肚菌作为向皇帝朝贡的珍品,羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感及难以描述的美味,吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行,羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。

首先,见过羊肚菌的人比较少,原因在于它的产量非常低,都说物以稀为贵,所以,它的价格高也有其必然性。

其次,羊肚菌本身的营养价格非常高,在其中含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸,在帮助解决肠胃问题、理气化痰、壮阳、补肾、补脑和提神方面发挥的效果非常好,它的营养价值甚至比冬虫夏草和海参都更高一些,所以,有高的售价也不足为奇。

三、羊肚菌的功效和作用

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效,不仅营养丰富、味道鲜美,而且益肠胃,是治疗消化不良、痰多气短的良好中药,有独特的保健作用。

四、羊肚菌的种植方法

第一,如果你想要种植羊肚菌,必须了解羊肚菌的生态条件。首先是土壤,羊肚菌生长的土壤的ph值在6.5-7.5左右,在中性或者微碱性的土壤中,土壤为黑土,等。然后就是空气因素,一般在落叶中,有足够的的空气,其次对温度和湿度也有较高的要求,在每年的春季和秋季容易生长,要求温差较大,温度为20度左右,湿度为70%左右。然后就是光照了,弱光有利于羊肚菌的生长。在了解羊肚菌的生态情况之后,就能很好的种植了。

第二,了解羊肚菌的种植需要什么配料,在你身边有什么资源就用什么,可以用木屑、麸皮、磷肥、石膏、腐殖土等,玉米芯、草木灰等,按比例搭配,为75%,20%,1%,1%,4%左右,料水比为1:1.4。

第三,了解栽培方法,在料拌好,装在塑料里,首先,室外脱袋栽培,选择在光照不强地方,在宽,深20-25cm,长度不限,在整好之后,可以少浇点水,然后再用石灰水杀害虫。

第四,室外生料栽培,在半阴半阳的地方,土质疏松,排水良好的地方,挖相同的坑,在坑底先浇水,在上面任铺一配料,把菌铺在上面,约为4-5cm,然后在在上面,铺第二层,在用同样的方法播种,然后再用腐殖土覆盖,厚度为3-5cm,在加以保温,保湿,,适当撒上点水。

第五,在室内脱水装栽培,菇房消毒后,每一层床面上铺一块塑料薄膜,然后就铺3cm厚腐殖土,然后逐个排列,大概排列40个,排列完后,喷水,加土,然后保持土壤温度,和空气湿度。

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