青海特产：茶卡盐
时间：2021-10-23 编辑：终结者
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茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具“味咸而甘”口味独特，不易结块等特点。
基本信息
中文名：茶卡盐
产地名称：青海省乌兰县
品质特点：味咸，无异味
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2009年第131号
批准时间：2009年12月28日
营养价值
茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具“味咸而甘”口味独特，不易结块等特点，特别是在腌制时，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鲜美，不易变质。
产品荣誉
- 2009年12月，原国家质检总局正式批准“茶卡盐”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
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