青海特产：湟源青蒜苗

湟源青蒜苗叶色深绿、叶扁而宽，叶片直立，假茎由排列在茎盘上的叶鞘层层抱合而成，假茎粗而长、棵间大小整齐，蒜香味浓郁，一般长50～60厘米，单株重0.15±0.05千克。 4.1.2种植特性：株高50～60厘米，由短缩茎基部或边缘发生须根，构成浅的须根系，营养生长时期，茎发育成“茎盘”，茎盘上面生叶，下面生根，假茎由排列在茎盘上的叶鞘层层抱合而成，假茎粗而长，叶扁而宽，叶片直立。

基本信息

中文名：湟源青蒜苗

产地名称：青海省西宁市湟源县

品质特点：叶色深绿、叶扁而宽

地理标志：国家农产品地理标志

批准文号：国家农业农村部第40号公告

批准时间：2018年7月3日

营养价值

湟源青蒜苗膳食纤维≥2.5g/100g，蛋白质≥1.5g/100g，维生素C≥7mg/100g,氨基酸总量≥1.1 g/100g，膳食纤维、维生素及氨基酸含量丰富，适口性好，是营养丰富的蔬菜。

产品荣誉

• 2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“湟源青蒜苗”实施农产品地理标志登记保护。