菊科蔬菜有哪些?怎么催芽?

时间:2024-02-10 编辑:Aaron
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在众多农作物中,菊科菜在膳食中占有重要的地位,且在我国传统的菊科菜就有二十多种,大多可以可以用来做调料,那菊科菜都有哪些呢,怎么催芽?

菊科蔬菜有哪些?怎么催芽?

菊科菜分类:

菊科菜包含龙蒿、蒿、款冬、苦荬菜、刺儿菜、马兰、散叶莴苣、莴笋、苦菜、蒲公英、菊花脑、菊芋、茼蒿、紫背天葵等二十多种。

莴笋、生菜、油麦菜为菊科莴苣属1~2年生草本植物的栽培种,原产亚洲西部地中海沿岸,属较耐寒、喜凉爽、怕热的蔬菜。种子在4℃时可发芽,一般适宜发芽温度为15℃~20℃,当温度高于25℃时因种皮吸水困难发芽不良。夏秋季栽培时因播种期还处在夏季高温阶段,往往种子发芽出苗不良,可采取以下方法进行种子催芽效果良好。

催芽方法:

种子用细纱布或豆包布(因种子小防止漏出)包好,布应比种子量要稍大一些,便于催芽过程清洗种子。包好的种子放于干净的凉水中用手轻轻搓洗几遍,使种子清爽干净,然后用凉水浸种2~3小时,捞起沥去多余的水分,用湿毛巾包好放入冰箱冷藏室(5℃~10℃)处理24~36小时,取出来后清洗种子和毛巾,用湿毛巾包好置室温下(约20℃)催芽,一般第1~2天后种子就可大批露白。

应注意催芽过程所有的用品均不能沾油,手也不能带油,让种子透气呼吸。湿毛巾的作用是保湿,过干起不到保湿作用,过湿影响种子呼吸,都不利于种子发芽,干湿程度以用力手攥时有水流出为宜。

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