几种主要草菇品种介绍

时间:2024-02-10 编辑:Abbott
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草菇的品种很多,依个体大小可分为大型种、中型种和小型种,现将主要几种介绍如下:    1.v23号个体大,属大型种,包被厚而韧,不易开伞,圆菇(未开伞的菇蕾)率高,最适合烤制干菇,也适合制罐头和鲜食。一般播种后6~11天出菇,子实体发育需7天左右,鼠灰色。产量较高,但抗逆性较差。对高、低温和恶劣天气反应敏感,生长期间如果管理不当,容易造成早期菇蕾枯萎死亡。现在各地所用品种,多数为它的复壮种。    2.v37号个体中等,属中型种。包被厚薄及开伞难易均居于中等。一般播种后5~10天出菇,子实体发育需6~7天,淡灰色。抗逆性较强,产量也较高。适于加工罐头,烤制干菇和鲜食。但味淡,圆菇率也不如v23,仅为80%左右。同时,菌种较易退化,要注意复壮。    3.v20号个体较小,属小型种。包被薄,易开伞。一般播种后4~9天出菇,子实体发育需5~6天,鼠灰色。抗逆性强,产量高。对不良的外界环境抵抗力较强,较耐寒,菌肉比大、中型种更幼嫩和美味可口,适于鲜食。缺点是个体小,不适宜制干菇,圆菇率也低,为60%左右。    4.v35号个体中等偏大,颜色灰白,肉质细嫩,香味较浓,口味鲜美,产量较高,生物学效率在35%以上。包被厚,开伞稍慢,商品性好。菌丝外观浅白色,粗壮,透明。但其对温度敏感,当气温稳定在25℃以上时,才能正常发育并形成子实体,属高温型品种。我国北方地区栽培适期以6月中旬到8月上旬为宜。    5.v844号属中温中型种。菌丝体生长适温在26~38℃之间,最适为33~34℃;子实体发生温度在24~30℃之间,最适为26~27℃。抗低温性能强,菇型圆整、均匀,适合市场鲜销。但抗高温性能弱,较易开伞。    6.v733号个体中等,属中型种。菇蕾灰色或浅灰黑色,卵圆形,单生或丛生,不易开伞。菌丝体生长温度范围为20~40℃,最适为30~35℃;子实体发生温度范围为22~35℃,最适为25~35℃,较耐低温。最适ph值7~9。高产、优质,抗逆性强。    7.v16、v2、vt等号属中高温中大型种。菇体圆整、均匀,颜色较浅,多丛生或簇生。菌丝体生长期厚垣孢子多,且颜色较深。菌丝体生长适温为28~40℃,最适为35~36℃;子实体发生温度为26~32℃,最适为28~29℃。出菇早,菇蕾密,成菇率高,抗逆性强。但包被较薄,不耐高温,易开伞。    8.gv34号低温中型种。子实体灰黑色,椭圆形,包被厚薄适中,不易开伞,商品性状好,脱皮菇成品率在60%以上。产量较高,抗逆性强,对温度适应范围广,能耐气温骤降和昼夜温差较大的气候环境,适于北方初夏和早秋季节栽培。菌丝体能在24~32℃下良好生长,子实体可以在23~25℃下正常出菇。    9.v905号个体中等,属中型种。菇体灰白色,发育快,适于鲜销或干制品加工。产量高,生物转化率达42%。能耐低温,它的母种可在湖南省的室温下保存,可在20~25℃下栽培出菇。厚垣孢子形成早,数量多,是一个早熟、高产、耐低温良种。
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